حيلة سرية.. تخلصي من زفارة الكبدة واللحوم بهذه الطريقة الرهيبة اعرفيها الان

حيلة سرية.. تخلصي من زفارة الكبدة واللحوم بهذه الطريقة الكبدة من الأكلات التي لا نستطيع الاستغناء عنها لكننا نواجه مشكلة في تحضيرها وهي رائحة الزفارة في الكبدة سواء الكبدة المجمدة البلدي أو الطازجة وهذه المشكلة اختلف على حلها الكثير من الأشخاص بعدة طرق مختلفة وموضوع مقالنا اليوم هو طريقة تمكنك التخلص من زفارة الكبدة ورائحتها المنفرة وكيفية تنظيفها بطريقة وحيلة ذكية بخطوات بسيطة جدًا ولكن من الأساس أنه ليس هناك شيء يسمى بزفارة الكبدة نفسها وإنما من الطرق الخاطئة التي تتم بها تجهيز الكبدة.

حيلة سرية.. تخلصي من زفارة الكبدة واللحوم بهذه الطريقة

اختلفت الآراء حول تنظيف وتخليص الكبدة من الزفارة ولعل الطريقة التي سنذكرها لكم والتي هي باستخدام اللبن تكون مجدية ويمكنكم التخلص من الزفارة نهائيا عبر الخطوات التالية:-

• تجهيز وعاء عميق ووضع به كمية من اللبن مناسبة لكل 1\2 كيلو جرام من الكبدة.
• وضع الكبدة داخل وعاء اللبن وتقليبها جيدًا وتركها فيه لمدة لا تقل عن ساعة.
• تصفية الكبدة بعد ذلك من اللبن باستخدام مصفاة لتخليصها تمامًا من اللبن.
• غسل الأوعية التي تم استخدامها في عملية النقع والتصفية باستخدام الخل حتى لا تلتصق بها رائحة الكبدة واللبن.
• نقوم بعد ذلك بتتبيل الكبدة بالفلفل الأسود والملح.
• وضع الكبدة المتبلة في صينية ووضعها على النار لتحميرها وتسويتها بأي طريقة من طرق الكبدة المختلفة سواء كبدة اسكندراني أو طاجن كبدة بالبصل أو على حسب الطريقة الذي تريديها.

طريقة أخرى شهيرة للتخلص من زفارة الكبدة

• نقع الكبدة جيدًا في ماء به خل أبيض لايقافها من افراز الدم.
• تكرار عملية النقع أكثر من مرة مع تغيير الماء حتى تتأكد تمامًا من نظافة الكبدة من الدم والرائحة.
• وضع الكبدة بعد ذلك على مصفاة لتصفيتها من مياه التنظيف.
• تقطيع البصل أو أي مكون تستخدمه في طبخ الكبدة بأي نوع من أنواعها ثم وضع التتبيلة عليها.
• يمكنك إضافة عصير الليمون إلى الكبدة حيث أن الليمون بإمكانه تقليل رائحة الزفارة والفلفل الأسود أيضًا، انتظرونا في وصفات اخري جديدة من موقعنا.