طريقة عمل كفتة الحاتي أحسن من المحلات وسهلة وبسيطة جدا بكل تكاتها
كثير من الناس يقعون في حب الأكلات المشوية، وبخاصة كفتة الحاتي بكل تفاصيلها وتكاتها، وتتكون هذة الأكلة من اللحم المفروم مع البصل والبقدونس، فتتجة معظم السيدات إلى مواقع التواصل الإجتماعي والإنترنت للبحث عن طريقة عمل كفتة الحاتي أحسن من المحلات والمطاعم، ومن الممكن عمل الكفتة في الفرن أو علي الفحم، لتكون رائحتها شهية وأيضاً طعمها، وهذة الأكلة تشتهر في كثير من الدول العربية خاصة مصر وسوريا وفلسطين والأردن، ويوجد أكثر من طريقة بعمل هذة الأكلة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كفتة الحاتي بكل تفاصيلها ومكوناتها بوصفة سهلة وسريعة ولذيذة جداً.
طريقة عمل كفتة الحاتي
المكونات:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة خشنة وليس ناعمة.
- عدد ثلاث حبات من البصل متوسط الحجم.
- رغيف واحد من الفينو أو الكيزر.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- كوب واحد من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات المشاوي.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
- أولاً نقوم بإحضار إناء كبير ثم نضع فيه كمية اللحمة المفرومة، ويفضل أن تحتوي اللحمة علي نسبة صغيرة من الدهون مع وزن اللحمة.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع الفينو أو الخبز الكيزر قطع متوسطة الحجم، ثم بعد ذلك نضع علية الماء بحيث يغطي الماء الخبز، ثم ننقع الخبز في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً، حتى يتشرب الماء تماماً ويصبح لين.
- ثم نقوم بفرم كمية البصل في الكبة، ونفرمه فرما ناعماً.
- ثم بعد ذلك نضع اللحم المفروم في طبق كبير، ثم نضيف إليه كمية البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والشطة وبهارات لحمة و بهارات المشاوي والبابريكا ثم نضيف نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ثم بعد ذلك نحضر اسياخ الشيش، ونلف عليها الكفتة حتي تنتهي الكمية، وبعد ذلك نرص الكفتة على الصينية.
- ثم بعد ذلك ندخل صينية الكفتة في الفرن حتى يتغير لونها، ثم بعد ذلك يكون جاهز للتقديم.
شارك
تعليقات