كيكة الثلج ألذ كيكة آيس كريم بطريقة سهلة
هل رغبتي يوماً في تحضير كيكة الثلج إنها تعد ألذ حلوى فلسطينية على الإطلاق والتي تحضر في أشهر محلات الآيس كريم الكبرى مثل باسكن روبنز سلسلة المثلجات الأشهر على الإطلاق ،يمكنك تحضير هذه الكيكة بكل سهولة بنفسك في المطبخ دون الحاجة إلى شرائها بمبالغ كبيرة فتابعينا في هذا المقال لمعرفة الطريقة بالتفصيل.
كيكة الثلج
تنافسي مع سلسلة محلات باسكن روبنز الشهيرة وحضري ألذ كيكة مثلجات باردة على الإطلاق وأبهري بها عائلتك وضيوفك.
المقادير اللازمة لعمل الكيك:
مقادير العجين:
- ثلاث بيضات كبيرات في الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر البني.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
- رشة من ملح الطعام الأبيض.
- رشة من الفانيليا السائلة أو البودر.
مقادير الحشو:
- أربع أكواب من الآيس كريم جاهز بأي نكهو فانيليا أو شوكولاتة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد الخاص بالطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون أو الحبهان المطحون ناعم.
- أربع ملاعق كبيرة من الفستق حلبي المطحون خشن.
خطوات تحضير كيكة الثلج:
- قومي فصل صفار البيض عن البياض في وعائين مختلفين.
- أضيفي الملح إلى البياض واخفقي بالمضرب حتى يصبح القوام أبيض.
- للصفار أضيفي الفانيليا والسكر.
- أخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر وتحصلي على قوام ناعم.
- أضيفي الزيت واخفقي حتى يتجانس مع المكونات.
- أضيفي خليط بياض البيض إلى صفار البيض وقلبي جيداً.
- في وعاء قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات.
- أضيفي الكاكاو إلى الدقيق وقلبي.
- أضيفي الدقيق إلى خليط البيض وقلبي في اتجاه واحد حتى تمتزج المكونات وتكون عجينة متماسكة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة من الداخل ثم أضيفي الخليط في القالب.
- سخني الفرن على حرارة متوسطة حتى يسخن.
- أدخلي القالب الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيكة.
- قومي بخلط الأيس كريم مع جميع مكونات الحشو في وعاء.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماُ خارج القالب.
- غلفي الكيك من الوجه والجوانب بخليط الايس كريم.
- تزين الكيك بالفستق ثم أدخليها المبرد عدو ساعات ثم قدميها.
شارك
تعليقات