أسرار نجاح البسبوسة بالقشطة في المنزل وتحضيرها مثل الجاهزة

تتميز الحلويات الشرقية الفاخرة بجودة التحضير وإعدادها بمقادير ثابتة تثير فضول العالم نحو طرق تحضيرها مثل البسبوسة التي تعتبر أساس وأصل الحلويات الشرقية والتي أصبحت مؤخراً بعد الإضافات التي تبدع المحلات فيها إلي البسبوسة مثل القشطة والشوكولاتة حيث أصبحت بعيدة عن المفاهيم القديمة أنها حلوي تقليدية كما يعتقد البعض بل تقوم معظم محلات الحلويات على أساس البسبوسة المشكلة بالقشطة والشوكولاتة وغيرهم، والتي تكتسب السعرات الحرارية المرتفعة التي تعتبر مصدر قلق لأصحاب النظام الغذائي وما شابه، وتعتاد البيوت العربية على تحضير الحلويات حتى يتم تناولها بدلاً من شرائها جاهزة من المحلات بعد تناول الوجبات الأساسية ونقدم لكم أشهي الحلويات وأكثرها إقبالاً البسبوسة بالقشطة اللذيذة من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

مكونات التحضير:

• كوبان من دقيق البسبوسة.
• كوب سكر أبيض.
• كوب من حليب البودرة.
• كوب من القشطة للحشوة.
• كيس من البيكنج باودر.
• فنجان متوسط من جوز الهند.
• فنجان متوسط من الزبدة السائلة.
• كوبان من شربات البسبوسة.

طريقة التحضير:

1. أولاً تحضير طبق ووضع فيه السكر مع الزبدة وفرك المكونات جيداً عن طريق اليدين حتى تندمج جيداً ونتركهم جانباً.
2. ثانياً الإنتقال إلي المكونات الجافة من جوز الهند وحليب البودرة ثم إضافة المكونات إلي الخليط السابق والعجن والتقليب بإستخدام اليدين مرة أخرى ونتركه حتى تتشرب المكونات الزبدة.
3. يتم تجهيز الحشوة الداخلية إذا كانت القشطة ليست جاهزة إلي أن يصبح قوام القشطة ثقيل نوعاً ما ونتركها.
4. تحضير صينية البسبوسة ثم نقوم بدهنها بالطحينة حتى لا تلتصق، بعد ذلك يتم سكب نصف كمية خليط البسبوسة ثم جعل الأطراف متساوية.
5. إضافة الحشوة الداخلية القشطة بعد أن تصبح باردة وثقيلة وفي النهاية نقوم بوضع الجزء الآخر من الخليط.
6. تسخين الفرن الكهربائي أولاً مدة عشر دقيقة قبل إدخال البسبوسة، بعد ذلك يتم ضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية وتوضع في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح لونها لامع ذهبي، بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ووضع شربات البسبوسة مع الحرص على عدم سكب القطر دفعة واحدة بل بشكل تدريجي.