طريقة عمل محشي ورق العنب بطعم شهي بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل محشي ورق العنب هي من الأطباق المميزة على المائدة المصرية والذي يبهر العالم بطعم لا يقاوم خاصة عند إضافة الليمون، ومن الأكلات المفضل لدى الجميع بطعم المميز والشهي . ويقدم مع سلطة الزبادي والدجاج المشوي، واليكم طريقة تقديم محشي ورق العنب اللذيذ بشرائح الليمون في المنزل بخطوات بسيطة.
المكونات
- 2 كوب بقدونس يكون مفروم فرم ناعماً
- 3/4 كيلو طماطم
- بصلتين نقوم بفرمها ناعماً أو يمكن مبشور
- 1/2 كوب أرز
- 1/2 كيلو ورق عنب
- 1/2 كوب من زيت الذرة
- 2 ملاعق صغيرة تكون من النعناع الجاف ويكون مسحوق
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1 حبة بطاطس تكون متوسطة في الحجم وهي مقطعة إلى شرائح
- 1/2 كوب مرق دجاج
- رشة ملح وفلفل
- 2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم ناعماً
خطوات تحضير محشي ورق العنب
- اغسلي ورق العنب جيداً ، ثم اسلقيه وضعيه في مصفاة.
- نزل بعيدان ورق العنب ،ثم تترك على جانب
- قم ببشر حبتين من الطماطم ثم يتم تقطيع الباقي وذلك إلى أشكال تكون ثلاثية
- في وعاء متوسط ، يُمزج البقدونس والنعناع مع مكعبات الطماطم والبصل والطماطم المبشورة.
- اغسل الأرز جيدًا ثم أضفه إلى الوعاء.
- يضاف الملح والفلفل وكذلك النعناع المطحون ثم بعدها الزيت ونضيف نصف كمية من الليمون المعصور وبعد ذلك يتم خلط كله جيداً.
- رتبي ورق عنب على طبق يجب أن يكون مسطح حيث يكون مورق ومتجهًا لأعلى ثم نقوم بحشو ورق العنب
- ضع شرائح البطاطس بشكل أساسي خارج وعاء متوسط الحجم ويمكن إضافة أعواد الورق.
- توضع الوجبة على نار متوسطة إلى عالية.
- اسلقي السائل المصفى مع مرق الدجاج وأضيفيه للنكتة.
- يمكنك إضافة المزيد من المرق أو الماء المغلي لتغطية النكتة تمامًا.
- اتركيها تغلي لمدة لا تقل عن دقيقتين ، ثم غطي الوجبة وانقليها على نار خفيفة.
- اتركيه لمدة 40 إلى 50 دقيقة حتى يكون ناضح تمامًا.
- ارفعي بعد ذلك من علي النار ، ثم تقومي باضافة باقي عصير الليمون وتقومي بتركه حتي يبرد.
- يتم وضع بعد ذلك طبق التقديم المسطح مقلوبًا على القدر
- قم بنزول شرائح البطاطس من على السطح.
- قدميها باردة.
شارك
تعليقات