طريقة اقتصادية لتحضير الجبن الرومي في المنزل بأقل التكاليف

تعتبر الجبنة الرومي من أكثر أنواع الجبن المحببة والتي تكتسب شهرة في معظم الدول ويعتمد عليها الكثير من الأشخاص في تناولها في الصباح وكذلك يزداد الإقبال عليها دون عن أصناف الجبن الأخري من قبل الأطفال وغيرهم ويرتفع ثمن الجبن الرومي حيث يصل إلي أضعاف ثمن أنواع الجبن العادي، لذلك لا يعتبر سعره مناسب للجميع وقد انتشرت طريقة تحضير الجبن الرومي في برامج الطبخ وكذلك على مواقع البحث والتي أصبح الاهتمام بها والبحث عنها من قبل الأمهات مكثف في تلك الفترة خاصةً أن الأمهات أصبحت تميل إلي الإبداع في المطبخ والاعتماد على تحضير كافة الوجبات والاصناف في المنزل ويتميز الجبن الرومي بالكثير من الفوائد مثل الكالسيوم، وللتعرف على طريقة تحضير الجبنة الرومي يمكنك متابعة هذا المقال.

طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل

مكونات التحضير:

• ثمرة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة.
• نصف كوب ماء مثلج.
• كوب زبادي.
• ملعقتين كبيرتين من القشطة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود.
• مقدار كيلو جرام من الحليب.
• لفة من الشاش.

طريقة التحضير:

1. تحضير وعاء مناسب لكمية الحليب ثم نقوم بوضع الحليب على نار هادئة ونتركه حتى الغليان.
2. بعد الغليان نقوم بوضع الزبادي تدريجياً ثم استخدام الملعقة في التقليب في إتجاه واحد حتى ذوبان الزبادي.
3. بعد ذلك يتم إضافة التوابل التي سبق ذكرها من الفلفل الأسود والملح، إضافة البطاطس المسلوقة مع إستمرار التقليب حتى نحصل في النهاية على خليط ثقيل نوعاً ما.
4. بعد أن يبرد الخليط نقوم بتحضير مصفاة ووضع فوقه الشاش ثم سكب الخليط ونتركه كما هو لمدة ليله كاملة.
5. بعد مرور الوقت نقوم بتكرار الطريقة مع شاش نظيف مرة أخرى لمدة أربعة أيام حتى يتكون خليط الجبنة الرومي، ثم وضعها في الثلاجة مع وضع كيس من النايلون فوق الجبن حتى يتم حفظها من الجفاف.

نصائح عليك إتباعها عند تحضير الجبن الرومي:

• إذا كنت ترغب في تحضير جبن الرومي مثل المحلات يمكنك وضع لون اصفر من العطار.
• يفضل أن لا يترك الحليب على النار حتى الغليان يكفي أن يكون دافئاً فقط.