طريقة عمل البسكويت المملح الهش في البيت

طريقة عمل البسكويت المملح الهش في المنزل يحتاج إلى المزيد من الدقة والعناية في تحضير المقادير وطريقة تحضيره البسكويت المملح يعتبر من المخبوزات المقرمشة اللذيذة ذات المذاق الشهي والممتع يتناوله الجميع من الكبار والصغار وللبسكويت أنواع كثيرة مختلفة منها يحتوي على الشيكولاته أو المربى أو العسل وهناك البسكويت المملح واليكم المزيد عن طريقة تحضيره من مكونات وطريقة تحضير بأسهل الخطوات.

طريقة عمل البسكويت المملح الهش

• 2 كوب دقيق بمقدار 300 جرام.
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة بمقدار 100 جرام.
• ملعقة صغيرة من خميرة البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• تحضير ملعقة صغيرة سكر ناعم.
• حبة بيض واحدة.
• نصف كوب حليب أو حسب حاجه العجين أثناء العجن.

طريقة تحضير البسكويت المملح في البيت

1. أولا نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وبعد نبدأ في تحضير البسكويت المملح.
2. نحضر وعاء ونخلط فيه المكونات الجافة من الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر ويتم تقليب كل هذه المكونات مع بعضها بصورة جيدة.
3. وبعد يضاف خليط الزبدة إلى خليط الدقيق ثم نفرك باليدين جيدا إلى أن يتشرب الدقيق الزبدة تماما ويصبح قوامه مثل الرمل.
4. هنا تضاف البيضة ويتم العجن بطريقة جيدة.
5. يضاف الحليب بالتدريج أثناء العجن إلى أن نصل بالعجينة إلى القوام المطلوب بحيث تكون العجينة طرية لا تلتصق باليدين أو حواف الوعاء.
6. تغطى العجينة ثم تدخل الثلاجة حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
7. نأخذ العجينة من الثلاجة بعد أن ارتاحت ندهن الرخام أو أي سطح صلب مستوى بالزيت ونفرد عليه العجين بارتفاع نصف سنتي.
8. يتم تخريم العجينة بالكامل باستخدام الشوكة أو أداة تخريم البسكويت.
9. ثم تقطع العجينة على شكل مستطيلات أو مربعات بالسكينة حادة أو بقطاعة مشرشره للحصول على شكل جميل.
10. نحضر صينية مدهونة دهان خفيف من الزيت ونرص قطع البسكويت ثم تدخل الفرن على الرف الأوسط.
11. نضع صينية البسكويت في الفرن للتسويه تستغرق حوالي 15 دقيقة ومن الممكن أن تختلف التسوية من فرن إلى اخر.

ثم يخرج البسكويت عندما يكتسب اللون الذهبي ليبرد ويقدم كوجبة إفطار سريعة أو عشاء أو من الممكن بين الوجبات الرئيسية يتم الأقبال على شراء البسكويت من المحلات ولكن سعره مرتفع قليلا ويمكن تحضيره بأقل المكونات والمقادير واقل التكاليف بتحضيره في المنزل بكل سهولة ويسر كما سبق وقمنا بتحضيره في هذا المقال.