طريقة عمل فطيرة الجبنة والزيتون الهشة والطرية اتعلمي ازاي تعمليها خطوة بخطوة
تعتبر فطيرة الجبن والزيتون من المخبوزات الشهيرة، فطريقة إعدادها سهلة وغير مكلفة وبسيطة، فمن الممكن أن يتم إعدادها علي الفطار أو العشاء علي حسب رغبتك، فهي تتميز بمكوناتها البسيطة المتوفرة في المنزل بشكل دائم، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل فطيرة الجبن والزيتون بالتفصيل.
مكونات عمل فطيرة الجبن والزيتون
مكونات العجينة
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- ماء دافئ بمقدار كأس ونصف، ويضاف ماء آخر عند الحاجة.
- حليب بودره بمقدار نصف كأس تقريباً.
- زيت بمقدار نصف كأس.
- ملعقتين من الملح.
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- ملعقة واحدة من السكر.
مكونات حشو الفطير
- جبنة بيضاء تقطع حسب الرغبة.
- زيتون أسود، أو أخضر يتم تقطعية الي شرائح.
- فلفل أخضر يتم تقطعية إلي مكعبات أو شرائح حسب رغبتك.
- حبة البركة، سمسم.
طريقة التحضير
- نأتي بوعاء ونضع فية المكونات الجافة وهي السكر، والملح، والبيكنج بودر، والطحين، واللبن البودرة، ونخلطهم باستخدام المعلقة.
- نضيف الخميرة علي الخليط السابق.
- نضع الزيت، والماء، ثم نقلب جيداً، حتي الحصول علي خليط متماسك.
- نحضر كيس من البلاستيك ونغطي به العجينة.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة 1 ساعة حتي تختمر وتتضاعف كميتها.
- نقوم بإحضار صينية تناسب الفطيرة، ثم ندهنها بالقليل من الزيت.
- نضيف مكونات الحشو داخل الصينية، ثم نغطيها ونتركها مرة اخري حتي تختمر.
- توضع الصينية داخل فرن عالي.
- نتركها لمدة 1/3 ساعة تقريباً حتي تنضج، وبهذا تكون الفطيرة جاهزة.
طريقة عمل فطائر الجبنة والبسطرمة
مكونات عمل فطائر الجبنة والبسطرمة
- ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
- جبنة رومي بمقدار نصف كأس.
- جبنة ملح خفيف بمقدار نصف كأس.
- جبنة موتزريلا بمقدار نصف كأس.
- 1/2 كأس من الجبنة الشيدر.
- 1/2 كأس من الجبنة الموتزريلا.
- 1/2 كأس من البسطرمة.
- 1/4 كأس من الزيتون الأسود أو الاخضر.
- عجينة السمبوسك بمقدار 1/2 كيلو.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع بة جميع انواع الجبن من موتزريلا، وجبنة شيدر، جبنة ملح خفيف، وجبنة رومي، ونقطعهم ونخلطهم جيداً.
- نحضر البسطرمة، والزيتون، ثم يتم تقطعيهم، ونضيفهم علي الجبن.
- نجهز أوراق السمبوسك، ونقوم بحشوها، ثم يتم تكرار الخطوة مع جميع السمبوسك.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نضع بها الفطائر، وندخلها الفرن الساخن مسبقاً، ونتركها حتي تنضج تماماً.
طريقة عمل فطيرة السوسيس
مكونات عجينة الفطيرة
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء.
- زيت.
مكونات حشو فطيرة السوسيس
- 1/2 كوب من السوسيس.
- 1/4 كوب من زيتون اسود.
- 2 حبة من الطماطم.
- 1 حبة من البيض.
- جبنة موتزريلا.
طريقة التحضير
- نجهز إناء صغير ونضع به السوسيس المقطع مع القليل من الزيت، والفلفل الأسود والملح، ثم نضعة علي النار ونقلب حتي ينضج، ثم نتركة جانباً حتي يتم تجهيز العجينة.
- نحضر وعاء ونضع به جميع مكونات العجينة ونخلطها جيدا حتي تصبح عجينة متماسكة.
- نقوم بتشكيل عجينة الفطير الي كور صغيرة، ثم غطيها بالنايلون، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريباً حتي ترتاح.
- ضعي الفطيرة داخل الصينية، ثم ضيفي الحشو واغلقيها جيداً، ثم نقوم بإدخالها الي فرن ساخن حتي تنضج تماماً.
- قبل أن تنضج تماماً ضعي الجبنة الموتزريلا فوقها ثم ضعيها علي شواية الفرن لدقائق حتي تسيح الجبنة.
نحتار كثيرا في معرفة ماذا نعدة لأولادنا في الفطار أو العشاء، يحب الكثير التنوع في الأكل حتي لايمل الطفل ويرفض الأكل تماما، فهناك أشكال كثيرة للتنويع فيهم، وأيضاً تكون وجبات صحية وسهلة ويحبوها الاطفال، لذلك وجدنا ان الفطائر من ضمن هذة المأكولات التي يتعلق بها الاطفال ويحبها ويتناولها بشكل متكرر مع التنويع في الحشوات، إذن عليك سيدتي أن تختاري الحشوة الصحية والمفضلة لابنك حتي تتأكدي أنه تغذي بشكل جيد.
تعليقات