حضري البيتزا زي المحلات بكل اسرارها عجينة هشة وجبنة مطاطة والطعم روعة

البيتزا من أشهى المأكولات الأيطالية وهي من ألذ الأطعمة التي يحبها الصغار والكبار أيضًا، وهي من أسهل الوجبات من حيث التحضير فيوفر الوقت والجهد كما يعشقة أطفالنا الصغار، ومن الممكن تناول البيتزا كواجبة إفطار أو غداء أو عشاء أو في المتنزهات.

كما يمكن أخذه كوجبة مع الأطفال في المدرسة؛ وبالإضافة إلى كل ذالك فإنها غنيه بالكثير من الفيتامينات حيث توفر فيها الخضروات مثل الفلفل والطماطم والزيتون، واللحوم او الفراخ او السي فود وهذه أطعمه غنية فالفيتامينات لبناء أجسام اطفالنا.

مكونات تجهيز البيتزا اللذيذة:

•     3 كوب دقيق أبيض.
•    نص كوب ماء دافئ.
•    نص كوب لبن.
•    علبة زبادي.
•    قطعة خميرة أو كيس خميرة فورية.
•   ملعقة صغيرة سكر.
•   ملعقة صغيرة ملح.
•   ٢ حبة طماطم مقطعة صغير.
• ٣ حبات فلفل مقطعه صغير.

طريقة تحضير عجينه البيتزا:

1. ضعي اولاً الخميرة على الماء الدافئ وملعقة الملح والسكر، وذويهم جيداً وإتركيها لكي تخمر.
2. ضعي الدقيق في إناء كبير وضيفي إلية الزيت
3. ضيفي علي الدقيق علبه الزبادي وأيضًا نص كوب اللبن؛ والخميره المذوبة في الماء.
4. ابدائ فالعجن جيداً وضيفي بعض الماء اذا لزم الأمر واعجبني حتي يتجانس الدقيق بباقي المكونات وتصبح عجينة.
5. قومي بتغطية العجينة واتركيها لتخمر.

طريقة عمل صلصة البيتزا:

• 2 ملعقة صلصة.
• 3 معالق كبيرة كاتشب.
• معلقة كبيرة زعتر.
• ملعقة بصل بودرة.
• معلقة ثوم بودرة.
• ملعقه زيت كبيرة.

طريقة عمل صلصة البيتزا:

في اناء علي النار ضعي ملعقة الزيت ثم ملعقتين الصلصة والكاتشب وملعقة الزعتر والبصل البودرة والثوم البودرة وقلبي جيداً؛ واتركيها علي النار لتنضج الصلصة.

طريقة التحضير:

أدهني الصنية زيت ثم قومي بفرد العجين ووضع الصلصة علي العجين ثم وضع اي نوع تفضلية من الحشوات وهي كالأتي:

حشوة الجبن والزيتون

ضعي علي وجة البيتزا انواع من الجبن مثل(الرومي، والشيدر، والموتزاريلا، ) مع الفلفل والطماطم والزيتون الأسود.

حشوة الفراخ:

1. في إناء علي النار ضعي ملعقة زيت وعليه قطع الفراخ الصغيرة وضعي عليها ملح وفلفل أسمر وملعقه زعتر وأتركيها لتنضج.
2. ثم ضعي قطع الفراخ علي وجة البيتزا مع الفلفل والطماطم والزيتون الأسود وأنواع الجبن اللذيذه (الرومي، والشيدر، والموتزاريلا).

حشوة البيتزا الهشة باللحم المفروم:

1. في الأول قومي بوضع اناء عميق على النار وبها ملعقة من زيت الطعام النباتي.
2. الخطوة التالية ضعي بصلة صغيرة متقطعة صغير وفص ثوم مفروم؛ وضعي عليهم اللحم المفروم وعليه الملح وفلفل أسمر وزعتر.
3.  وضعي اللحم بعد اكتمال النضج على وجة البيزا مع انواع الجبن المشكل.

حشوة السجق للبيتزا الهشة:

1. في إناء على النار ضعي ملعقة صغيرة من الزيت وعليه قطع السجق البلي الصغيرة.
2. ثم ضعي عليها ملح وفلفل أسمر وملعقة صغيرة من اازعتر وأتركيها على النار لتنضج.
3. ثم ضعي قطع السجق على وجه البيتزا مع الفلفل والطماطم والزيتون الأسود وأنواع الجبن اللذيذة (الرومي، والشيدر، والموتزاريلا).