طريقة عمل الفطيرة التركية الهشة مثل القطن وبشكل إقتصادي لعشاء لذيذ

تعد الفطيرة التركية الهشة من أشهر المأكولات التركية التى يقبل عليها الكثيرين، وكثير من السيدات يردن تحضير وجبات مختلفة لعائلاتهم حتى لا يملون الطعام اليومي، وهي من الأكلات الاقتصادية التي يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، ايضاً يمكن تحضيرها لأطفال المدارس فهي مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وهنا سوف نقدمها بطريقة بسيطة وسهلة حتى نحصل على فطيرة هشة وقطنية وذات مذاق رائع، ايضاً طريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل الفطيرة التركية الهشة بسهولة في المنزل.

مقادير عمل الفطيرة التركية

تحتوي الفطيرة التركية على مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• ٢ كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• سكر بودرة.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير الفطيرة التركية الهشة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر بولة كبيرة الحجم ونقوم بوضع ٢ كوب من الدقيق مع الملح ونقلبهم جيداً.
2. بعد ذلك نغطي العجينة بكيس نايلون ونتركها لتخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
3. نحضر وعاء صغير ونقوم بخلط صفار بيضة مع ملعقة كبيرة من البقدونس ونخلطهم جيداً.
4. ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الزبدة مع ملعقة صغيرة من الثوم المفروض ورشة من الملح ونخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط ممزوج.
5. نحضر العجينة ونفردها على مكان مسطح ونرسمها بالسكين إلى مربعات متماسكة.
6. تدهن وجه الفطيرة بخليط البيض ثم نوزع الجبنة الموتزاريلا على حدود السكين.
7. ثم نتركها لتخمر لمدة لا تقل عن ربع ساعة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها لتهدأ وتصبح جاهزة للتقديم.
8. وبهذا نكون قد قدمنا أحلى فطيرة تركية هشة وقطنية لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.

طريقة عمل فطيرة البطاطس بالجبنة

سوف نقدم طريقة تحضير بسيطة لعمل فطيرة البطاطس بالجبنة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر كيلو من البطاطس المسلوقة مع ملعقة من الثوم المفروم ورشة من الملح والفلفل والكمون مع إضافة ٤ حبات من البيض وربع كوب من الزيت ونعجنهم جيداً.
2. ثم نقوم بخلط كوب من الدقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر مع العجز المستمر ثم نفرد البطاطس في صينية مدهونة بالسمنة ونضع عليها الجبنة الرومي والزيتون.
3. بعد ذلك نفرد طبقة آخرى فوق الجبنة ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم وبالهنا والشفا.

سر نجاح عجينة الفطائر

هناك عدة أسرار لنجاح عجينة الفطائر هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نقوم بإضافة القليل من البيكنج بودر لتصبح العجينة بيضاء.
•  نخل الدقيق حتى يدخله الهواء ويساعد على ارتفاع العجينة.
• لتصبح العجينة طرية يجب وضع ملعقة من الحليب البودرة.
• كلما كان العجين لفترة أطول تصبح العجينة هشة.

وجبة عشاء خفيفة في المقلاة

سوف نقدم طريقة عشاء خفيفة في المقلاة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر مقلاة ونضع بها القليل من الزيت ثم نضيف إليها خمس قطع من اللحم المدخن على النار ثم نقلبهم.
2. بعد ذلك نقوم بخفق ثلاث حبات من البيض مع رشة من الملح ورشة مع الفلفل ونقلبهم جيداً.
3. نسكب البيض على اللحم ثم نقلبه ونضع عليه القليل من البقدونس والقليل من الجبن ونغطيه حتى يذوب الجبن ويصبح جاهز للتقديم وبالهنا والشفا.