كيكة الشاي السريعة بمكونات مغذية ومفيدة لأطفالك

تعتبر كيكة الشاي من أبسط أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة وبساطة لتوافر مكوناتها الغير مكلفة، وتحرص الأمهات على تقديمها على وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو الحليب، فالكيك يتميز بمذاقه المحبب للأطفال، كما أنه يتميز بقيمة غذائية عالية لاحتوائه على الحليب الذي يعتبر عنصر مهم لتقوية جهاز المناعة وحماية العظام والأسنان، كما يحتوي الحليب على فيتامينات ومعادن مفيدة للجسم مثل الفسفور، والبوتاسيوم ، وفيتامين د، وأيضاً يتكون الكيك من البيض الذي يعتبر مصدر جيد للكالسيوم والبروتين، وكلها عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل كيكة الشاي العادية.

مكونات كيكة الشاي

الكيكة العادية من الحلويات التي تتميز بمكوناتها البسيطة، وهى كما يلي:-

•  2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• كوب من الحليب.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• رشة ملح.

  

طريقة العمل

يتم تحضير كيكة الشاي العادية بخطوات سريعة، كالتالي:-

1. نخفق البيض مع كوب من السكر بالمضرب الكهربي علي سرعة عالية حتي يصبح الخليط فاتح اللون وثقيل القوام.
2. نضيف الفانيليا وعصير الليمون، ثم الحليب والزيت مع التقليب بالمضرب اليدوي.
3. ثم نضيف 2 كوب دقيق مخلوط بالبيكنج بودر والملح، ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
4. نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بقليل من الدقيق.
5. ثم نخبز الكيكة في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة.
6. نختبر النضج بعود خشبي، وعند تمام النضج نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد.
7. ثم تقطع وتقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب بألف صحة وعافية.

نصائح مهمة لنجاح الكيك

هناك بعض النصائح للحصول على كيك هش وخفيف، ومنها ما يلي:-

1. الإلتزام بالمقادير المحددة للمكونات من أهم عوامل نجاح الكيك.
2. يجب نخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات.
3. يجب أن يكون البيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة.
4. تسخين الفرن قبل خبز الكيك يفيد في الحصول على كيك ناضج ومرتفع.
5. التأكد من صلاحية البيكنج بودر لأنه يؤدي لهبوط الكيك إذا كان منتهي الصلاحية.
6. تبطين صينية الخبز بالدقيق أو ورق الزبدة يسهل خروج الكيكة من الصينية ويمنع التصاقها.
7. إضافة قليل من الخل أو عصير الليمون يقضي على رائحة البيض الغير مرغوبة.
8. يجب الإلتزام بدرجة الحرارة المناسبة لخبز الكيك لكي نحصل على نتائج جيدة.