طريقة تحضير كيكة الشاي الهشة ألذ فانيليا باوند كيك للتحضير اليومي
طريقة تحضير كيكة الشاي الهشة ألذ فانيليا باوند كيك للتحضير اليومي خلال دقائق، نقدم لكم اليوم وصفة كيك شاي بسيطة تتميز بأنها تجمع بين مزايا الباوند كيك وكيكة الفانيليا المعتادة لتمنحك ألذ طعم على الإطلاق، طريقتنا اليوم سوف تحصلين معها على كيكة مقرمشة الأطراف والجزء العلوي مع قوام هش جداً من الداخل، تابعي معنا عملية تجهيز كيك الشاي الهش بنفس الطريقة التي يتم تحضيره بها في أفضل محلات بيع الحلويات.
طريقة تحضير كيكة الشاي الهشة
تتكون مقادير كيك الشاي الهش من العناصر التالية :
- 2 كوب ونصف دقيق + كوب ونصف سكر.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا + ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة ( يمكنك إستبداله بزيت ).
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب رائب أو حليب ياغورت (يمكنك إستبداله بكوب حليب مُضاف إليه ملعقة من الخل ثم تركه 10 دقائق قبل الإستخدام).
يتم خلط المكونات الجافة سوياً في البداية عن طريق وضع الدقيق في وعاء عميق ثم إضافة الملح والبيكنج بودر إليه، ثم يتم الدمج جيداً بين المكونات بعناية، ومن ناحية أُخرى يتم دمج المكونات السائلة عن طريق وضع الزبدة أو الزيت داخل وعاء عميق، ثم يتم إضافة السكر ويتم الدمج بواسطة مضرب كهربائي حتى تمام الدمج والتجانس بينهما ويتحول إلى خليط فاتح، ثم يتم إضافة البيض واحدة تلو الأُخرى حتى يتم الدمج جيداً ثم إضافة الفانيليا.
ألذ فانيليا باوند كيك للتحضير اليومي
يتم إضافة المكونات الجافة والحليب الرائب بالتبادل على أربع مرات، حيث يتم إضافة دقيق ثم الخلط ثم إضافة حليب رائب ثم الخلط ثم إعادة إستخدام الدقيق وتكرار العملية أربعة مرات، حتى تمام التخلص من المكونات بالكامل مع مراعاة البدء والإنتهاء بالمكونات الجافة أو الدقيق، الآن من المفترض أن نكون قد حصلنا على قوام كريمي فاتح ثقيل، ثم يتم وضع القليل من الزبدة داخل قالب مقاس 20 سنتيمتر ووضع ورقة زبدة داخله.
وللتأكد من تسوية الكيك وعدم حدوث أي تعرجات في الشكل الخارجي، يتم إستخدام ورقة فويل أكثر طولاً من سُمك القالب وداخله منديل مُبلل ثم يتم غلق ورق الفويل عليها، حتى الحصول على شرائط الكيك بنفس عرض القالب، هذه الشرائط يتم بيعها بأثمان غالية ويمكنك تحضيرها بالمنزل بسهولة، يتم لف الشريط حول القالب ويوضع القالب في الفرن على درجة حرارة 175 لمدة ساعة أو 70 دقيقة لتصبح جاهزة للتقديم.
تعليقات