“Molten Cake” طريقة عمل مولتن كيك بالمنزل مثل المحلات
Molten Cake , تعد نوع من الحلويات اشتهر بها اهل الغرب نظرا لكونها فريدة من نوعها وذات شكل مبهر ورائع نظرا لكونها معبئة بالشيكولاتة السائحة اللذيذة بمجرد قطع قطعة صغيرة , تتساقط الشيكولاتة من المولتن كيك فارة منها كأنها بركان شيكولاتة منفجر , بمجرد رؤيتها يعم البهجة والابتسامة بالاسرة والاصدقاء , ونظرا لصعوبة تحضيرها في المنزل وكثرة وجودها في المحلات وكثيرة طلبها , كررنا نحن جريده ثقفني ان نأتي لكم بوصفة عمل المولتن كيك بطريقة سلسلة وجودة مثل المطاعم او قد تكون اكثر جمالا .. تابعوا معنا المقادير وطريقة التحضير كالأتي :-
مكونات تحضير المولتن كيك Molten Cake
- احضري بعض من الشيكولاتة الخام المبشورة , ما يقارب 100 جرام
- احضري ملعقتين سكر “ملعقة طاعم”
- ملعقة كبيرة من الزبد , وملعقة كبيرة من الدقيق .
- عدد 2 بيض من اقرب supermarket
- رشة فانيليا بسيطة كلمسة اخيرة .
بعد ان تقومي بتحضير المكونات المطلوبة لتحضير المولتن كيك تابعي الان معنا طريقة اعداد وتحضير الملوتن كيك اول بأول بخطوات بسيطة دون مجهود , تابعي معنا :-
طريقة اعداد وتحضير Molten Cake بالخطوات
- امزجي البيض مع السكر وكذلك الفانيليا وقولي بمزجهم بمضرب الخلط لمدة من 8 الى 10 دقايق
- قومي بنشر كمية الشيكولاتة المطلوبة حتي تصبح مثل البودرة حتي تستطيعي تسييحها
- في اناء وحدهم قومي بخلط الشيكولاتة مع ملعقة الزبد المذكورة في المكونات بالاعلي
- قومي بتحضير ماء مغلي في حلة او براد وقومي وضع فوق منه طبق او اناء بيركس ليسخن
- بعد وضع الاناء البايركز فوق اناء به ماء يغلي , ضغي الشيكولاتة والزبد في الاناء لتسيح من حرار البخار الخارج من مياة الاناء .
- نضيف عليها الخليط الممزوج من السكر والبيض والفانيليلا وقومي بالتقليم جيدا
- اضيفي ملعقة اضافة من الدقيق علي الخليط
- قومي بدهن قالب الكيك بالزبد جيدا ونرش رشة كاكاو خام حتي يعني الكيك طعم الشيكولاته من الخارج
- اسكبي الخليط في قالب الكيك وندخلة فرن علي حرارة تقارب من 180 درجة مئوية وترك الخليك لمده تتراوح بين 18 الى 17 دقيقة .. ينصح بوضعة علي 15 دقيقة .
شارك
تعليقات