أحلي طاجن ممكن تاكليه طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بتوابل رهيبة ومذاق وريحة تجنن
يوجد لدى البامية فوائد كثيرة ومتعددة، نظراً لغناها بالعديد من الفوائد الصحية والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ولهذا تعتبر وجبة طاجن البامية باللحمة من الواجبات التي يبحث عنها العديد من الأمهات، نظراً لأنها عنصر هام في كثير من الأوقات، وخاصة خلال العزومات، الأمر الذي جعل موقعنا يحرص حرصاً شديداً على عرض طريقة عمل البامية باللحم.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
تعتبر البامية من أكثر الأكلات المفضلة بالنسبة للعديد من الأشخاص، نظراً لمذاقها الشهي والمميز لدى العديد من المصريين، وفي معظم الأوقات يكون طاجن البامية مصحوباً بالباذنجان المخلل، الذي يضيف إليها مذاق أكثر تميزاً، ولهذا يبحث بعض السيدات عن طريقة عمل طاجن البامية باللحمة، والتي يكثر إضافتها كوجبة أساسية في العزومات.
المقادير:
- نصف ثمرة عصير ليمون.
- فلفل رومي بعد تقطيعه إلى شرائح.
- كأس من مرقة اللحم.
- رشة من الملح والفلفل.
- ملعقتين من الطماطم.
- بهارات لحم.
- مقدار من السمن أو الزيت بما يعادل ملعقة.
- ١/٢ كأس من عصير الطماطم.
- كزبرة جافة بمقدار ملعقة صغيرة.
- ثوم مهروس.
- ثمرة من البصل المفروم.
- كيلو من البامية.
كيفية التحضير
- في البداية لابد من تقليب البصل مع اللحم مع السمن بشكل جيد.
- إضافة الفلفل واللحم بعد ذلك إلى المزيج.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية قليلة من الماء بشكل تدريجي مع الاستمرارية في التقليب.
- وضع البامية والفلفل الرومي والطماطم المعصور إلى اللحم، مع تقليب الخليط بشكل جيد.
- ترك المزيج على النار، لينضج.
- وضع كمية من الزيت أو السمن على النار في مقلاة.
- وضع الثوم مع تقليبه جيداً، وبعد ذلك يتم إضافة الكزبرة الجافة إليه، وبعد ذلك سيتم إضافة الخليط إلى البامية.
- وضع البامية في طاجن، ووضعه داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
- تركه حتى يحمر، وبعد ذلك يتم إزالته من الفرن.
- إضافة عصير الليمون إلى طاجن البامية مع تقديمه بعد ذلك إلى الأرز.
نصائح عمل طاجن البامية
يوجد نصائح عديدة لابد من إتباعها، عند القيام بعمل طاجن البامية بشكل صحي، وإليكم بعض من النصائح، كالتالي:
- وضع لحم خالي من الدهن، لتجنب تراكم الدهون الضارة على الجسم.
- تجنب إضافة ملح كثير، نظراً لأنه يسبب أضرار كثيرة، وينصح باستخدام الليمون، لأنه يقوم بنفس الدور الذي يقوم به الملح.
- ينصح بضرورة استخدام الزيت بدلاً من استخدام السمن، حتى يتم التخفيف من كمية الدهون الموجودة طاجن البامية.
تعليقات