طريقة عمل مسخن بعجينة المطبق
تعرفي على طريقة عمل مسخن بعجينة المطبق لذيذة مثل المطاعم، إذا كنت من محبي إضافة حشوات بنكهات مختلفة في الأطعمة التي تتناولها فهذه الوصفة سوف تعجبك كثيرًا حيث يتم وضع حشوة من الدجاج في العجينة وتحضيرها لتكون ذات مذاق ممتاز، يمكنك التعرف على المكونات وخطوات التحضير من خلال هذا المقال.
مكونات عمل مسخن بعجينة المطبق
- علبة من عجينة المطبق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- اثنين من البصل مقطع إلى شرائح.
- كمية من الملح بحسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السماق.
- نصف كيلوجرام من الدجاج.
- كمية من الملح بحسب الرغبة.
- ثلاثة من ورق الغار.
- اثنين من عيدان القرفة.
طريقة عمل مسخن بعجينة المطبق
من خلال بعض الخطوات البسيطة التالية يمكن عمل مسخن بعجينة المطبق بطعم لذيذ:
- في وعاء ذو حجم متوسط نصه الدجاج ونغمره بالماء ونضع الوهاب على ماء ذات درجة حرارة متوسطة.
- عندما يغلي الخليط نخفف النار ونزيل الجزء العلوي عن المرق ثم نضع ورق الغار وبعد ذلك القرفة وكمية كافية من الملح.
- نترك الوعاء السابق على نار ذات درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج بشكل كامل ويمكن التعرف على ذلك من خلال غرز الملعقة.
- نصفي الدجاج من الماء ونفتته إلى شرائح ذات حجم صغير للحشو.
- في مقلاة واسعة على نار ذات درجة حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن ونضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل بشكل كامل.
- تزيد الدجاج المفتت ثم نمنحه النكهة من خلال إضافة الفلفل الأسود والسماق والملح الناعم.
- نقطع عجينة المطبق إلى نصفين في شكل مثلث.
- نفرد شرائح المطبق على سطح مستوي ونحشيها بالقليل من خليط الدجاج، ثم نغلق أطراف العجينة ونلف عجينة المطبق على شكل رول.
- نضع رولات المطبق قي صينية الفرن ثم ندهن وجهها بالقليل من الزيت.
- نسخن الفرن حتى يحمي قبل وضع رولات المسخن بداخله.
- ندخل الصينية إلى فرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج رولات المسخن.
- يُقدم طبق المسكن بعجينة المطبق في أطباق التقديم وهو ساخن.
شارك
تعليقات