طريقة عمل عجينة الهمبرجر هشة ولذيذة واحسن من المحلات

يعتبر الهمبرجر من الوجبات السريعة التحضير والمشهورة جداً في كافة أنحاء العالم، حيث أنه يعتبر من أنواع المخبوزات النادرة والشهية والمفضلة لدى كثير من الناس وبخاصة الأطفال، حيث أن الأطفال يفرحون به لأنه يشبه المطاعم وأحسن، وأيضاً انه يتميز بالطعم اللذيذ وأيضاً يتميز بأنه هش وقطني من الداخل، فاتحه معظم السيدات إلى مواقع التواصل الإجتماعي والإنترنت للبحث عن طريقة عمل الهمبرجر، لعدم شعورهم بالإرتياح لشرائه من الخارج، خوفاً من عدم نظافتة، لذا طريقة عمل الهمبرجر الهش اللذيذ، بطريقة سهلة وسريعة ومكونات بسيطة.

طريقة عمل الهمبرجر في المنزل

المكونات:

1. عدد ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
2. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
3. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
4. ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
5. عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
6. حبة واحدة من البيض.
7. كوب واحد من الحليب السائل.
8. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
9. ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.
10. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• أولاً نقوم بوضع الخميرة الفورية والسكر في كوب من الماء الدافئ، ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تنتفخ.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق والملح في إناء آخر، ونضيف إليه  كمية الزبدة وحبة واحدة من البيض، و كمية الحليب الدافئ.
• ثم بعد ذلك نضيف خليط الماء والخميرة الفورية إلى خليط الدقيق والبيض والحليب.
• ثم نقوم بعجن هذة المكونات جيد جداً مع بعضها، حتي تدخل المكونات مع بعضها،  حتى تصبح لدينا عجينه لينه و متجانسة.
• ثم ندهن العجينة بقليل من الزيت من جميع الإتجاهات.
• ثم بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة وتترك حتى ترتاح وتخمر.
• ثم بعد ذلك بعد أن ترتاح العجينة نقوم بتقسيمها الى كرات صغيرة، ثم نرصها فى صينية الفرن بعد أن نفرد على الصينية ورق من الزبدة.
• ثم ندهن وجة العجينه بالماء ونرش عليها السمسم.
• ثم نترك العجينة مرة أخرى حتى ترتاح، ومن ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم توضع كرات العجينة في الفرن لمدة عشرين دقيقة تقريباً، حتي يحمر لونه.