اصنعي بنفسك في المنزل مناقيش الزعتر اللذيذة والهشة بمكونات بسيطة وغير مكلفة
تعتبر مناقيش الزعتر اللذيذة ، من الوجبات سريعة التحضير، والبسيطة والغير مكلفة، والتي يمكن تحضيرها علي الغداء للأطفال كوجبة أساسية، هي مغذية وصحية ومفيدة جداً للجسم، من الأكلات البسيطة والسهلة، والتي لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، يمكن تحضيرها للأطفال عند الذهاب إلي المدرسة مثل السندويتشات، هي مفيدة لأنها تحتوي علي البيض والحليب، والزعتر والسمسم، وكل هذه المكونات طبيعية وصحية، لأنها غنية بالكالسيوم والفيتامينات اللازمة للجسم، يجب علي كل أم أن تحرص علي تحضيرها في الأسبوع مرة علي الأقل، كنوع من التغير في الطعام، تتميز هذه الأكلة بأنها من الأكلات الخفيفة علي المعدة، من الوجبات الاقتصادية والصحية والموفرة، لأن تقريباً كل مكوناتها موجودة في كل منزل، سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة تحضير مناقيش الزعتر اللذيذة من المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل مناقيش الزعتر اللذيذة
هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي مقادير عمل هذه المقبلات الشهية وهي كالاتي:-
- 4 كوب دقيق.
- كوب من الزبادي.
- معلقة صغيرة من السكر.
- 2 بيضة.
- ربع كوب من الزيت.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ماء للعجن.
طريقة التحضير
سوف نتعرف من هنا علي خطوات تحضير مناقيش الزعتر اللذيذة في المنزل وهي كما يلي:-
- نقوم بإحضار العجان الكهربائي، ونضع به الدقيق والسكر والخميرة والزيت، ونعجنهم جيداً حتي تتجانس المكونات.
- ثم نقوم بإضافة الزبادي والبيض والماء، ونستمر في العجن حتي تتكون لدينا، عجينة طرية وهشة.
- بعد ذلك تغطي العجينة وتترك لمدة ساعة حتي تتخمر، ثم تفرد العجينة علي شكل دوائر كور صغيرة.
- ثم تفرد علي شكل رغيف العيش الصغير، ونحضر صاج مدهون بالزيت.
- ثم نضع كور العجين بعد فردها علي سمك رفيع، بعد ذلك نضع الحشو من فوق من أعلي.
- الحشو زعتر و زيت زيتون وسمسم، ويمكن استبداله باللحمة المفرومة، أو أي حشو أخر علي حسب الرغبة.
- ثم ندخله فرن ساخن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 دقيقة، حتي ينضج ويصبح جاهز للأكل.
- يقدم بعد ذلك بالهناء والشفاء علي السفرة بعد أن يبرد قليلاً.
أسرار نجاح وصفات المعجنات
سوف نقدم لكم بعض النصائح المهمة للنجاح المعجنات وهي كما يلي:-
- يفضل تسخين الفرن قبل خبز المعجنات قليلاً.
- يجب نخل الدقيق مره أو مرتين قبل استعماله في التحضير.
- قومي بتغطية العجين بعد الانتهاء من العجن حتي لا يجف عند تعرضها للهواء.
- عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتي لا تلتصق.
- يجب إضافة معلقة صغيرة من السكر دائماً في العجين.
طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبنة
من هنا سوف نقدم لكم خطوات عمل هذه الأكلة الخفيفة وهي كالاتي:-
- نقوم بخلط الدقيق، وبكينج بودر والملح، والخميرة والسكر، في وعاء.
- ثم نضيف اللبن، وزيت الزيتون، والبيضة ونخلط حتي تتجانس المكونات، وتتكون عجينة متماسكة.
- بعد ذلك غطي العجينة بكيس نايلون، واتركيها جانباً لمدة ساعتين حتي تتخمر.
- ثم شكلي العجينة علي شكل كرات صغيرة الحجم، ثم مدي كل كرة، علي سطح مرشوش بالدقيق.
- بعد كدة ضعي المناقيش في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادهنيها بزيت الزيتون، بواسطة فرشاة عريضة، واتركيها جانباً.
- ثم اضيفي الجبنة البيضاء، و الجبنة الشيدر، والزعتر علي وجه المناقيش.
- ادخلي المناقيش، إلي فرن متوسط الحرارة، لمدة 20 دقيقة حتي تنضج.
طريقة عمل مناقيش اللحم المفروم
من هنا سوف نتعرف علي طريقة تحضير هذه الأكلة السريعة وهي كالاتي:-
- قومي بتقسيم العجينة إلي 20 كرة متوسطة الحجم.
- ثم في محضر طعام، ضعي الفلفل الرومي الأخضر، والبصل والطماطم، والبقدونس والثوم، وافرميهم حتي تصبح ناعمة.
- بعد ذلك أضيفي الصلصلة، والزيت والملح والفلفل الأسود واللحم، واخلطي جيداً.
- ثم افردي كل كرة، واجعليها رقيقة جداً، ثم ادهنيها بطبقة رقيقة، من خليط اللحم المفروم.
- بعد كدة علي نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ضعي المنقوش الأول.
- ثم غطي القدر، واتركيها علي نار هادئة لمدة 5 دقائق، حتي تنضج.
- كرري هذه الخطوة، حتي تنتهي من المناقيش، ثم قدميها بالهناء والشفاء.
تعليقات