طريقة عمل أحلي وألذ طاجن أرز معمر حلو في المنزل بأبسط الخطوات
يعد طاجن الأرز المعمر الحلو ، من أهم الوجبات التي لا تحرص الأمهات علي إعدادها في المنزل لروعة مذاقه، يقدم الأرز المعمر حلو وحادق رغم أن الأكثر شيوعاً هو الحادق، إلا أن الحلو لا يقاوم، قومي بتقديمه لأطفالك كوجبة حلوة مغذية، هو من الوصفات القليلة جداً داخل بيتنا لكن مكوناته وطريقة عمله سهلة وبسيطة جداً، هو مغذي ومفيد جداً للجسم، لأنه يتكون من الحليب والسمن وجوز الهند والزبيب والقشطة، وكل هذه المكونات طبيعية وصحية وغنية بالكالسيوم والفيتامينات اللازمة للجسم، يعشقه الكثير من الأشخاص لأنه يحتوي علي مذاق للذيذ ورائع، ويمكن تقديمه في العزومات والمناسبات كطبق حلوي للذيذ، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل طاجن الأرز المعمر الحلو، في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل طاجن الأرز المعمر الحلو
هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي مقادير عمل هذا الطاجن اللذيذ وهي كالاتي:-
- 2 كيلو أرز مصري منقوع ساعتين ومصفي.
- كيلو من اللبن السائل الطازج .
- 4 أكواب من السكر.
- معلقة كبيرة من الفانيليا.
- 2 معلقة كبيرة زبدة صفرة.
- 4 ملاعق كبار من القشطة البلدي.
- جوز هند.
- زبيب.
طريقة التحضير
سوف نتعرف من هنا علي خطوات تحضير طاجن الأرز المعمر الحلو في المنزل بكل سهولة وهي كالاتي:-
- بعد نقع الأرز ساعتين نقوم بتصفيته من الماء، ثم نخلطه بمعلقة كبيرة من القشطة، ومعلقة كبيرة من الزبدة الصفراء، ونضعه في طاجن الفرن.
- ثم علي نار نغلي اللبن غلوة واحدة فقط، مع السكر والفانيليا ومعلقة كبيرة من الزبدة الصفراء، ومعلقة قشطة ونضيف جوز الهند والزبيب.
- بعد ذلك نصب اللبن علي الأرز في الطاجن بهدوء جداً، وعلي الوجه نوزع القشطة قطع، ويدخل الطاجن في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم نتركه لمدة ساعة في الفرن، حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي، نخرجه من الفرن ويقدم ساخن بالهناء والشفاء.
ملاحظات لنجاح وصفة الأرز المعمر
من هنا سوف نذكر لكم بعض النصائح المهمة وهي كالاتي:-
- يمكن استبدال جوز الهند والزبيب بالتمر المقطع إلي قطع صغيرة.
- يجب أن يكون الأرز منقوع ومصفي جيداً.
- القشطة ضرورية جداً في هذه الوصفة.
- الأفضل وضع صينية أسفل الطاجن لعدم فوران اللبن وبهدلة الفرن.
- يمكن استخدام الفانيليا بودرة أو سائلة ويجب توزيعها مع اللبن جيداً.
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق
هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير هذا الأرز اللذيذ وهي كالاتي:-
- نقوم بخلط 3 أكواب من اللبن، مع كوب ونصف من الماء مع ربع كيلو قشطة بلدي، 2 معلقة سمنة ورشة ملح، ونضعهم علي نار حتي الغليان.
- بعد ذلك يضاف الخليط إلي الأرز في طاجن، ثم يدخل فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، ويترك لمدة ربع ساعة، حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل طاجن الشعرية باللبن
من هنا سوف نتعرف علي هذه الأكلة اللذيذة وهي كما يلي:-
- في إناء علي النار نشوح الشعرية، في سمنة لحد ما يكون لونها ذهبي غامق.
- ثم نضيف اللبن والسكر والفانيليا، والزبدة ونقلبهم مع بعض كويس لحد ما الشعرية تستوي، ونضيف المكسرات.
- بعد ذلك نصب الخليط في طاجن، ونضيف عليه الكريمة المخفوقة، ثم ندخلها فرن مسخن مسبقاً، علي درجة حرارة 180 مئوية.
- ونتركها في الفرن لمدة 25 دقيقة، حتي تأخذ اللون الذهبي، وتقدم بالصحة والعافية.
طريقة تحضير القشطة البلدي
هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير القشطة في المنزل وهي كالتالي:-
- ضعي نصف كوب من الحليب البودرة، في قدر علي النار حتي الغليان.
- ثم ضيفي 6 ملاعق صغيرة من الخل، ثم حركيه حتي يتفتت الحليب، وحتي يصبح متكتلاً.
- بعد ذلك ضيفي الحليب، في مصفاه حتي تتخلصي من السوائل الزائدة، ثم اتركي الحليب المفتت جانباً.
- ثم ضعي كوب من الكريمة السائلة، و ثلاث ليترات من الحليب السائل ومعلقة، ونصف من النشا و معلقتين من السكر، في وعاء أخر علي النار.
- اخلطي المكونات مع بعضها، حتي يغلي الخليط ويتماسك، ثم اضيفي الحليب المفتت، ثم حركيه لمدة دقيقة.
- بعد ذلك أرفعي الخليط من علي النار، ثم اتركيه جانباً حتي يبرد قليلاً.
- اتركي القشطة لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
تعليقات