طاجن المكرونة الرهيب سهل التحضير والطعم أحسن من المطاعم

طاجن المكرونة من أكثر الأكلات طلباً في المطاعم، فالمكرونة من الأكلات المشهورة جداً في العالم كله، وهي طبق رئيسي على كل الموائد، وتفضل الأمهات إعدادها بإضافات مختلفة للتنويع في الوجبات المقدمة لأسرهم منها المكرونة بصلصة الطماطم، والمكرونة بالبشاميل، ولكن المكرونة تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ولذا يفضل تناولها باعتدال حتى لا نصاب بالسمنة، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم طريقة عمل طاجن المكرونة في الفرن.

مكونات طاجن المكرونة بالفاهيتا

يتم تحضير طاجن المكرونة الرهيب بالمكونات التالية:-

• 1صدر دجاج مقطع.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• توابل ( ملح – فلفل أسود – كمون – كزبرة – فلفل حار – بودرة ثوم – بودرة بصل – بابريكا )
• 2 فص ثوم مفروم.
• كزبرة خضراء.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• الخضروات ( فلفل ألوان – فلفل أخضر حار – بصل ).
• نصف كيلو مكرونة قلم.
• جبن موتزاريلا أو شيدر.

البشاميل

• 4 ملاعق زبدة.
• 4 ملاعق دقيق.
• أربع أكواب حليب.
• التوابل ( ملح – فلفل أسود – بشر جوزة الطيب – بودرة بصل ).

  

طريقة التحضير

طاجن المكرونة من الأكلات سهلة التحضير التي يتم إعدادها بخطوات سهلة وسريعة كالآتي:-

1. نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على صدر الدجاج المقطع، ثم نضيف ( التوابل – الثوم المفروم – كزبرة خضراء – عصير ليمون ) مع تقليب المكونات ثم وضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
2. لتحضير البشاميل: نضع الزبدة في وعاء على النار ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين.
3. نضيف الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام ثقيل لصوص البشاميل.
4. نضع المكرونة في وعاء به ماء ساخن وقليل من الملح، ثم نتركها على النار حتى تقترب من النضج.
5. ثم نصفي المكرونة مع إضافة قليل من الماء البارد، ونتركها حتى تجف من الماء تماماً.
6. نضع الدجاج المتبل في مقلاة، ثم نتركها على نار متوسطة حتى يتغير لونه.
7. ثم نضيف شرائح البصل والفلفل مع التقليب لمدة 10 دقائق، ثم نخلط المكرونة بالدجاج وقليل من البشاميل.
8. ثم نضع الخليط في صينية، ونضع الجبن الموتزاريلا أو الشيدر على الوجه.
9. ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.