طريقه عمل روستو الدجاج مع البطاطس في المنزل

طريقه عمل روستو الدجاج مع البطاطس في المنزل بطريقه سهله ولذيذه وسريعه التحضير حيث تعد من الوجبات الرئيسية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية كما تعد وجبه رئيسيه يمكن أن تقدم في العديد من المناسبات وتختلف طرق التحضير للدجاج حسب كل مطبخ كما يمكن أن يقدم بجانب أنواع عديده من المقبلات أو الارز البسمتي أو السلطة.

المقادير المطلوبة لعمل روستو الدجاج

• فرخة كاملة .
• 2 حبه من البصل والجزر.
• اربع فصوص ثوم مكعبات.
• ملعقه صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقه كبيره من البابريكا.
• ملعقه صغيرة جنزبيل
• نصف ملعقه صغيرة زعتر.
• معلقة صغيرة روز مارى.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقه صغيره من القرفة.
• ربع ملعقه كبيره من بهارات الدجاج.
• اربع معالق كبيره من الزيت.
• 3 معالق صويا صوص.
•  بطاطس وجزر وبصل متقطع صوابع.
• ثوم.

طريقه تحضير الدجاج الروستو

• نبدأ بغسل الدجاج جيدا ثم نحضر التوابل المكونة من ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة كبيره من البابريكا مع ملعقة صغيرة من الجنزبيل ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر وملعقة صغيرة روز مارى ثم نضيف رشه من الملح مع نصف ملعقة قرفة وربع ملعقه كبيره من بهارات الدجاج مع الزيت ثم نضيف الصويا صوص ونقوم بتتبيل الفرخة من الداخل بجزء من التتبيلة ثم نضع البصل والجزر والثوم.
• ناخذ جزئ من التتبيلة وتتبل الفرخ من كل الجوانب وما بين الجلد ولحم الصدر ونغلق ارجل الدجاج بورق ألومنيوم.
• نحضر كيس حراري وبه رشه من الدقيق ونضع الفرخة ونغلق الكيس جيدا ثم يتم عمل فتاحات بالكيس قبل أن يدخل الفرن ثم نضع الفرخة في صنية وندخلها الفرن.
• لعمل الخضار المشوى نقوم بتتبيله بنفس تتبيله الفراخ ثم نضعه في صنية وندخله الفرن حتي يتم الطهي جيدا .
• نقوم بوضعهم في الفرن لمده لا تقل عن ساعه وربع حتي يتم الطهي للدجاج جيدا ثم نخرجها من الفرن ثم نضعها في طبق التقديم مع الخضار وصوص الدجاج.
• نحضر صوص الدجاج ثم نضيف ملعقه صغيره من الدقيق والنشا ويقلب علي النار حتي يصبح سميك ويقدم بجانب الدجاج.