طريقة عمل الفريتاتا من الوصفات الإيطالية الصحية
طريقة عمل الفريتاتا هي عبارة عن وصفة من الوصفات الإيطالية اللذيذة، وتعد ضمن سلسلة الوصفات الصحية، وسوف نعرض لكم من خلال هذا المقال مكونات وصفة الفريتاتا كي تتعرفوا عليها، إلى جانب بعض النصائح الغذائية التي تشير لها أخصائية التغذية، إليكم المقادير وطريقة تحضير وصفة الفريتاتا بالخطوات.
مقادير وصفة الفريتاتا
- كوب من الجبن الموزاريلا تكون مبشورة.
- كوب من الجرير على أن يكون مفروم.
- مقادر نصف كوب من جبن الماعز بما يعادل 75 جرام.
- نصف كوب من الطماطم الكرزية.
- نصف كوب من الفيلفلة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
خليط البيض ومكوناته كالتالي: يكون من (6 حبات من البيض، و نصف ملعقة صغيرة من الملح، وثلث كوب من كريمة الخفق الثقيلة).
مكونات تزيين الفريتاتا
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب طازجة (تضاف على حسب الرغبة).
طريقة عمل الفريتاتا
- أولا نقوم بتحضير خليط البيض والكريمة كالتالي: نحضر وعاء مناسب كبير، قومي بإضافة كلا من البيض والكريمة والملح.
- ثانيا: استمري في خفق جميع المكونات جيدا حتى يصبح القوام ناعم ومتساوي، ومن ثم يترك جانبا.
- ثالثا: قومي بتجهيز الخضار من خلال تقطيع الفليفلة إلى مكعبات صغيرة، وتقطيع الطماطم إلى نصفين.
- رابعا، نحضر القالب ونقوم بدهنه من القاع والجوانب بالزبدة.
- خامسا: نقوم بتوزيع الخضار المكون من الطماطم والفلفل والجرجير في قاع القالب.
- سادسا: ومن ثم نقوم بسكب خليط البيض والكريمة فوقهم، وقومي بتوزيع الجبنة فوقها، وتوزيعها باستخدام الشوكة قليلا حتى يختلط البيض معهم.
- سابعا: نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتزج بالفرن لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة، حتى تتماسك حواف القالب.
- ثامنا: نخرج الفريتاتا من الفرن ونزينها بالأعشاب الطازجة المفرومة، وتقدم ساخنة.
بعض ملاحظات أخصائي التغذية
- تعد وصفة فريتاتا من مصدر من المصادر التي تمد الجسم بالكالسيوم وفيتامين د، وذلك لاحتوائها على خليط الكريمة والبيض، كما أن تناول هذه الوصفة قد يساهم في تعزيز صحة العظام، والعمل على تقليل خطر الإصابة بالكسور.
- كما يشير اخصائي التغذية إلى ضرورة الحرص على تناول منتجات الألبان مثل الجبنة والزبادي، وذلك لاحتوائها على بكتيريا البروبيوتيك، التي تعمل على تعزيز صحة الأمعاء والهضم، كما أنها تحافظ على مستوى الدهون والكولسترول.
شارك
تعليقات