طريقة أصابع كنافة تاج الملك المحشية بالمكسرات المجروشة

طريقة كنافة تاج الملك المحشية بشكل شهي وطعم لذيذ، الكنافة من حلويات الشرقية التي لها مكانه كبيرة في محلات الحلواني المختلفة بالدول العربية وانتشر حلى كنافة تاج الملك تتواجد في المناسبات وأعياد الميلاد والأفراح والعزومات الكبرى ومناسبات الخاصة أيضا أو حتى صنع كنافة تاج الملك في المنزل لأسرتك واسعدي بها كل أفراد الأسرة حلويات شرقية اللذيذة المقرمشة كنافة بحشو المكسرات، وفي العادة تحضر في شهر رمضان أيضا، وانتشرت كنافة محشوه في بلاد الغرب مثل تركيا ولكنها تختلف في اسمها فبدلا من أن يطلق عليها كنافة تسمى تاج الملك، كما أنها ليست صعبة التحضير ولكن يجب التركيز عند تحضيرها حتى تظهر الكنافة بشكل تاج المحشو الشهي وطعم لا يقاوم فتابعوا معنا.

طريقة كنافة تاج الملك بالوصفة الأصلية

1. نحتاج إلى مكسرات عادة ما تصنع بالفستق المفروم.
2. 3 أكواب من فستق أو مكسرات التي ترغبين فيها.
3. كوب كبير من دقيق أو طحين.
4. ربع كوب زبدة طرية بحرارة المطبخ.
5. ربع ملعقة صغيرة ملح.
6. ربع كوب سكر أبيض.
7. ملعقة صغيرة بشر ليمون.
8. كوب من لوز محمص.
9. كوب من شربات أو عسل تسقية الحلويات.
10. ربع كوب ماء ورد.
11. قطرة من اللون الأخضر الطبيعي.
12. عدد 2 بيض بحرارة المطبخ.

خطوات كنافة محشية تاج الملك بالمكسرات

• جهزي وعاء عميق وضيفي له الدقيق بعد أن ينخل ويضاف له 5 ملاعق كبيرة من الزبدة وامزجيهم معا جيدا، سيكون لديك مزيج مثل الرمل ويضاف عليها الملح والفانيليا، ثم ضعي اللون الاخضر الطبيعي على ماء الورد.
• وتضاف ماء الورد مع اللون على العجينة وتغلق جيدا وتترك جانبا مع بعضها حتى تتخمر قليلا وتترك في قالب على شكل تاج، وتفرد العجينة جيدا باليد حتى تأخذ شكل الوعاء وتترك جانبا لحين تجهيز الحشوه.
• توضع كمية من فستق متاحة التي يتم فرمها مسبقا، مع ملعقة من ماء الورد ونصف ملعقة صغيرة من لون أخضر مع بشر الليمون وتشكل الحشوة بشكل دوائر صغيرة.
• يخفق بيضة جيدا وتوضع بها كرات الحشو حتى تكون تكون متماسكة مع بعضها وتترك جانبا قليلا بعد تغطيه الحشو بالبيض.
• ثم تأخذ قطعه من العجين وتدخل بها كرة من الحشو وتغلف بجزء آخر من العجين.
• تدهن صينية الفرن بالزبدة وترص عليها قطع العجينة المحشوة بالمكسرات وتدخل فرن ساخن مسبقا على حرارة عالية، وتترك داخله لمدة ربع ساعة.
• ثم ترفع وحدات عجينة كنافة تاج الملك المحشية ونقوم برفع العجينة ويسكب عليها شربات أو سيرب الجاهز ويكون سيرب بارد.

طريقة كنافة سريعة بحشو القشطة

1. أحضري كوب من سكر بودرة الناعم.
2. عدد 2 كوب ونصف الكوب من عجينة الكنافة الخشنة.
3. كوب من سمن بلدي المذابة.
4. عدد 2 كوب من حليب كامل الدسم.
5. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من نشا الأبيض.
7. عبوة أو كوب من القشطة.
8. كوب من فستق حلبي للتزيين أو كوب من مكسرات مجروشة.