أسرار عمل اللانشون بدون لحم ولا فراخ في البيت بمكونات اعمليه لأولادك كل يوم
عمل اللانشون بدون لحم ولا فراخ في البيت بمكونات بسيطة، يرجع منشأ اللانشون إلى المطبخ الإيطالي حيث تم صناعته للمرة الأولي في بولونيا واختلف شكل اللانشون في البداية فكان كبير الحجم وليس شرائح صغيرة وأضيفت إليه حديثا العديد من بهارات الطعام مثل البابريكا والفلفل الأسود وأعواد القرفة وورق اللورو والزيتون والبصل البودرة، يعد اللانشون غنيا بالعناصر الغذائية المفيدة كالبروتينات والمعادن والفيتامينات التي تتوفر فيه بسبب تنوع مكوناته فهو خليط من اللحم والجبن والمرقة والطحين والزيت والبهارات المختلفة.
عمل اللانشون بدون لحم ولا فراخ في البيت
سوف نقدم لكم طريقة عمل لانشون في البيت بدون لحم أو دجاج بمكونات سهله وبسيطة في البيت .
مكونات تحضير اللانشون بدون لحم
- 6 بيضات .
- 2 مكعب مرقة لحمة .
- كوب من الدقيق.
- ثوم بودرة وبابريكا .
- 5 مكعبات جبنه كريمي .
- 1/2 ملعقة حبهان صغيرة .
- لون طعام صحي .
- نصف ملعقة ملح.
طريقة تحضير اللانشون بدون لحم
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض مع الجبن الكريمي والزيت ونخلطهم حتي يمتزجوا.
- نضيف باقي المكونات إلى الخليط ونخلطهم مرة أخرى، وبعد ذلك ضعي الخليط في كيس بلاستيك ولفيه جيدا حتي يخرج منه الهواء ثم لفيه في ورق ألومنيوم.
- اغلي الخليط المحفوظ في ورق الألومنيوم علي النار لمدة 60 دقيقة ثم اتركيه ليبرد وضعيه في الثلاجة ويمكنك تقطيعه وتناوله في اليوم التالي.
- وأخيراً تم تحضير اللانشون في البيت .
تحضير لانشون الدجاج البيتي
قد تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل لانشون الدجاج البيتي بمكونات سهله وبسيطة .
مقادير لانشون الدجاج البيتي
- نصف كيلو صدور دجاج مخليه (تم إزاله العظم والجلد منها).
- ملعقة صغيرة من البابريكا والمسطردة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة وأخرى من البصل.
- وكوب واحد من البقسماط.
مكونات حشو الدجاج البيتي :-
- فلفل أسود .
- وفلفل رومي أخضر وأحمر وأصفر حبة من كل لون وفستق حلبي .
- ورشة ملح.
طريقة تحضير اللانشون
- ثم نفرم الدجاج في الكبة ثم نضع عليه البقسماط وباقي المقادير ونفرمه في الكبة مرة أخرى حتي تمتزج المكونات.
- و نضع مقادير الحشو علي الخليط ثم نعجنها مع الخليط، ثم نضع الخليط داخل كيس نايلون ونلفه جيدا.
- ثم نلفه بورق سلوفان أو قصدير ونضعه في ماء مغلي لمدة 75 دقيقة حتي ينضج ثم يترك حتي يبرد ويقطع شرائح ويقدم.
شارك
تعليقات