خبز البالون التركي أحلي خبز للسندويتشات بدون فرن

يعتبر خبز البالون التركي من أفضل أنواع الخبز التي تشتهر بها تركيا، فهو عبارة عن خبز منفوخ وخفيف يشبه البالون، ويتم تحضيره بدون فرن، وهذا النوع من الخبز مناسب لجميع أنواع الحشوات الحلوة والمالحة، ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وبمكونات غير مكلفة حيث تتوفر مكوناته في كل بيت، كما يتميز بالقيمة الغذائية العالية حيث يتم تحضيره بمكونات مغذية مثل الحليب الذي يعد مصدر غني بالكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان، وأيضاً السمسم الذي يحتوي على الماغسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، كما يحافظ على صحة القلب، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل خبز البالون التركي أحلي خبز للسندويتشات بدون فرن.

مكونات خبز البالون التركي

يتم تحضير خبز البالون بمكونات مغذية ومفيدة تمنح الجسم الطاقة، ولضمان الحصول على خبز ناجح ومنتفخ يجب الإلتزام بالمقادير التالية:-

• 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب حليب سائل.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة ملح.

لتشكيل الخبز

• نصف كوب حليب.
• كوب من السمسم.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير خبز البالون التركي بخطوات سهلة وسريعة وبدون استخدام فرن، بالطريقة التالية:-

1. نخلط كلاً من الحليب والسكر والخميرة ونقلب جيداً ونتركها جانباً.
2. نضع الدقيق والملح في العجان الكهربي، ثم نبدأ في إضافة خليط الحليب والخميرة تدريجياً مع عجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية.
3. ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. نقطع العجينة إلى 6 كرات متساوية، ونغمس كل كرة بالحليب ثم السمسم.
5. ثم نغطي كرات العجين لمدة عشر دقائق.
6. ثم نفرد كل كرة بشكل دائري سميك قليلاً، ثم نقطعها لأربع مثلثات ونضعهم في صينية.
7. نغطي الصينية بالبلاستيك ثم نترك مثلثات العجين تختمر مرة ثانية لمدة نصف ساعة قبل قليها في الزيت الساخن.
8. ثم نقلي الخبز في مقلاة كبيرة بها زيت ساخن مع التقليب وصب الزيت على الخبز بالملعقة حتى ينتفخ ويأخذ لون ذهبي جميل.
9. نترك الخبز يبرد، ثم يتم تقديمه مع الحشوات المختلفة بألف صحة وعافية.