أسهل طريقة لعمل تورتة الشيكولاتة في المنزل
تورتة الشيكولاتة ، في جميع المناسبات كأعياد الميلاد و في مناسبة الخطوبة تقدم الحلويات، ومنها التورتة للاحتفال بهذه المناسبة كنوع من أنواع الفرحة، ونقدم لكم اليوم طريقة عمل تورتة الشيكولاتة في المنزل.
تورتة الشيكولاتة
إليكِ المقادير
- كوب ونصف دقيق منخول
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو و بودره خام
- 8 بيضات
- بيكنـــج بودر
- فانيليا
- رشه ملح
- 2 كوب سكر بودرة
كريمة التزيين تتكون من
- نصف كيلو لبن مكثف
- ربع كيلو زبدة
- 5 ملاعق كبيرة كاكاو وبودره
- كريمة شانتيه
- ورود من الشيكولاته
الطريقة
نضع البيض في أناء عميق ثم نضيف بعد ذلك فانيليا ونقوم بخفقه جيدا لمدة 5 دقائق وهي خطوة مهمة في عمل الورتة.
بعد ذلك نضيف الدقيق، والملح، والكاكاو، والبيكنج بودر، بالتدريج إلى البيض، والبيكنج بودر، ونقوم بالتقليب والخفق بخفة حتى يتم خلط الجميع ثم نحضر صينية وندهنا بالزبدة أو السمن، ونبطنها بالدقيق، ثم نضع الخليط في الصينية ونضعه في الفرن ساخن دراجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
بعد كده نخرج الصينية من الفرن ونضع طرف السكينة في منتصف التورتة لنختبر حالة النضج ثم بعد ذلك نضعها على منخل سلك ونتركها حتى تبرد دون وضعها في تيار هواء لكي لا تهبط
تحضير الكريمة وتزيين تورتة الشيكولاتة
نخلط اللبن المكثف مع الزيدة، والكاكاو، والكريمة، في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام الكريمة، ونقوم بتقسيم التورتة لنصفين ونرش عليها القليل من الشراب السكرى، وبعد كده نضع الكريمة على طبقة من الطبقتين ونفردها، ثم نضع الطبقة الثانية فوقها، ثم نزين التورتة بالشيكولاتة، ووردات الشيكولاتة ثم نضعها بالثلاجة.
إن شاء الله تعجبكم
تعليقات