برجر الدجاج المشوي بالخلطة السرية
برجر الدجاج ، أفضل أنواع البرجر للأطفال والذين يميلون بشكل كبير للحوم البيضاء عن اللحوم الحمراء. ولسهولة هضمها أيضا تفضل الكثير من الأمهات عمل برجر الدجاج ليكون صحي وسهل الهضم للأطفال. وليكون صحي وشهي يمكن عمله بطريقة الشواء بالمنزل، لنحصل على طعم رائع ومذاق متناغم. وفي نفس الوقت يكون صحي، وغير ملئ بالزيوت الضارة للصغار والكبار أيضا. يكون تعليق الكثيرون أن برجر الدجاج بالمنزل في معظم الأوقات يكون غير ناجح بسبب الطعم غير القوي. والمذاق المختلف تماما عن برجر الدجاج بالمطاعم والمحلات المختلفة بالخارج.واليوم جمعنا لكم أشهي وأجمل وصفة لعمل برجر الدجاج بطعم رائع للغاية. وتتبيلة مميزة تجعله قوي المذاق وسيفضله الأطفال بشكل كبير.
مكونات برجر الدجاج المشوي
لعمل وصفة اليوم سنحتاج إلى بعض من المكونات الخاصة بالتتبيلة، بالطبع بالإضافة للدجاج وهو المكون الرئيسي للوصفة. ولعمل البرجر في سندويتشات فسنحتاج بعض الإضافات، كالخضروات والجبن، لجعل السندويتشات تشبة خاصة المطاعم الكبرى ويشتهيها الأطفال بشكل كبير. ويمكنكم أيضا عمل الدجاج المشوي الكامل بطريقة الحاتي، لتكون بنفس الطعم والرائحة والمذاق .بخطوات بسيطة وسهلة في الفرن المنزلي، وذلك بتتبيلة مميزة ذات طعم ومذاق مختلف تماما. أيضا بطرق شواء مختلفة وسهلة بدون الحاجة إلى الشواء بالخارج أو تعبئة المنزل بالدخان. ولعمل وصفة اليوم نحتاج إلى بعض المكونات الرئيسية الخاصة بالتتبيلة للحصول على البرجر بطعم مميز. والمكونات كالتالي:
- فيليه الدجاج بمقدار 4 قطع كبيره
- حبة متوسطة من البصل مقطعه إلى أرباع
- فصان من الثوم المفروم
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الدجاج
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
وللتقديم نحتاج إلى:
- عيش برجر
- خس أو كابوتشي
- شرائح جبن شيدر
- كاتشب
- مايونيز
طريقة عمل برجر الدجاج المشوي
أولا نقوم بفرم الدجاج والبصل والبقدونس مع الثوم. في مفرمة الدجاج للحصول على خليط متجنس يشبه خليط الكفتة. ونقوم بإضافة الكزبرة، الأوريجانو، الملح، الفلفل الأسمر والبهار. ونقلب الخليط جيدا حتى يصبح متماسك.نقوم بتشكيل أقراص البرجر بواسطة اليد أو عن طريق مكنة تشكيل البرجر. وعقب تشكيلها نقوم بتسخين الجريل جيدا ونضع عليها شريحة من الزبد ومن ثم نضع شرائح البرجر على الجريل الساخن ونقلبه كل خمس دقائق . من الممكن وضع شريحة الجبن على قطعة البرجر في النهاية وقبل رفعها من على النار للحصول على طعم أقوى.نقوم بعمل السندويتشات بالشكل الذي نفضله.
تعليقات