إيدام الزهرة باللحم المفروم أسهل طريقة عمل الزهرة المقلية بالخضار

إيدام الزهرة باللحم المفروم ، من أشهى الوجبات والوصفات الخليجية، فالإيدام أو اليخنة، عبارة عن وصفة طعام شعبية، تحظى بالانتشار الواسع بين الدول العربية،وهي عبارة عن وجبة رئيسة، تتكون من مجموعة من الخضروات المختلفة، مثل القرنبيط والكوسا والبطاطا والباذنجان وغيرهم، ويتم طهيها إما باللحم أو الدجاج، وطريقة عمل إيدام الزهرة، أو إيدام الزهرة باللحم المفروم، واحدة من أكثر الوصفات سهولة لطهي إيدام الزهرة، ومن الوصفات المختلفة لطهي الزهرة أو القرنبيط، ايدام الزهرة والبطاطس، وطريقة عمل الزهرة بالدجاج، وطريقة طبخ الزهرة مع الخضار، وطريقة عمل الزهرة المقلية، وطريقة عمل القرنبيط للرجيم، وكلها سهلة وبسيطة لطهي القرنبيط، الغني بالفيتامينات والمعادن والبروتين، بالإضافة إلى احتوائه على القليل من السعرات الحرارية.

طريقة عمل الزهرة المقلية باللحم

اللحم من أكثر العناصر الغنية بالبروتين، ولهذا يستخدم ويدخل مكملا غذائيًا في العديد من الوجبات، حتى وإن أضافته النساء إلى الوصفات، للمذاق والقيمة الغذائية، ولكنه أولا وأخيرا من أهم العناصر أو المصادر المهمة للبروتين، ويمكنك طهي اللحم مع العديد من الوصفات، وليس مع القرنبيط أو الزهرة فقط مثل؛ طريقة عمل المقلوبة الاردنية باللحم، وطريقة كبسة لحم باللبن، و طريقة عمل كبة البطاطا العراقية باللحم، جربي ما يناسبك منها واستمتعي بمذاق شهي أكثر.

ايدام الزهرة واللحم

• كيلو قرنبيط أو رأس قرنبيط، وقطعيه إلى أزهرة متوسطة الحجم.
• 400 جرام لحم مفروم.
• ½ باقة (حزمة) كزبرة خضراء طازجة.
• 5 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة ونصف ملح ناعم.
• حبة بصل واحدة صغيرة.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• ½ ملعقة صغيرة بهار حلو.
• نصف ملعقة صغيرة بهار أسود.
• كوب زيت للقلي.

طريقة طبخ الزهرة مع الخضار

1. قطعي القرنبيط إلى أزار صغيرة واغسليها جيدا واسلقيها في ماء. ثم صفيها وضعيها جانبًا.
2. وبعدها قومي بقلي القرمبيط في الزيت، وضعيه جانبًا.
3. وفي إناء عميق، قومي بوضع السمن، وعقب أن يسخن ضعي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
4. وأضيفي اللحم إلى البصل مع البهار الحلو والأسود، وقلبيهم جيدًا حتى ينضج اللحم.
5. وبعدها ضعي البقدونس والكزبرة المفرومة والثوم المهروس، إلى اللحم والبصل وقلبيهم جيدا، مع إضافة الماء.
6. وعقب أن يغلي إيدام الزهرة المقلية باللحم المفروم، قدميه ساخنا مع الأرز البخاري.