طريقة عمل طاجن العكاوي في المنزل بكل سهولة مثل المطاعم

طريقة عمل طاجن العكاوي طاجن عكاوي من أروع الأطباق المصرية التي تعتمد بشكل أساسي على لحم العكاوي ، ولأن هذا الطبق يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ، فهو مناسب للأشخاص الذين يقومون بالعمل الجاد والعمل الجاد. بشكل عام ، تنتشر الطاجن على نطاق واسع في مصر لسهولة التحضير والمواد التي يسهل على الناس إتقانها ، فهذه الأطباق من الأطباق الشعبية المصرية وتعتبر جزءًا مهمًا من التراث المصري ، ومن بينها الأطباق التي تعد من الأطباق الشعبية. أهم المكونات. إليك طريقة تحضير طاجين عكاوي المصري اللذيذ.

طريقة عمل طاجن العكاوي

فصوص الثوم ملعقة صغيرة فلفل أحمر، حبوب الطماطم، أربع بصل، حبتان فلفل أخضر، لحم عكاوي، ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود، ملعقتان صغيرتان من الملح، ثلاث أوراق غار، خمس بتلات من الهيل، ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل، أعواد قرفة.

طريقة تحضير العكاوي

نقطع الفلفل والبصل والطماطم ونضيفها إلى اللحم. أضيفي جميع البهارات المتوفرة إلى الخليط السابق ، ثم اخلطي هذه المكونات جيدًا لمدة عشر دقائق. نضع الخليط المحضر في طاجن ، ثم نضع الطاجن على النار ، حيث نضيف الماء حتى يصبح ربعه ، ثم نضعه على النار لمدة تقدر بـ 15 دقيقة. تأكد من وصول الماء إلى الربع تقريبًا ، وقم بتغطية الطاجن بورق القصدير وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد الوقت المحدد ، نخرج الطاجين من الفرن ونزيل القصدير منه ونضعه في الفرن تحت الشواية حتى يتحول سطحه إلى اللون البني لمدة 5 دقائق. أخذنا الطاجين من الفرن وقدمناه ساخناً. يمكننا تقديمه مع أرز الشعيرية ، أو الخبز ، أو البطاطس ، مع أي نوع من المشروبات.