أسرار طعم التونة المعلبة طريقة عمل التونة القطع في المنزل مثل الجاهزة بطعم لذيذ
التونة من الأطباق الرئيسية التي يفضل أن يتناولها الكبار أو الصغار ولكنها تحتوي على الكثير من المواد الحافظة التي تسبب العديد من الأمراض منها أمراض السرطانات وغيرها وبالإضافة إلى ذلك فان حجم عبوات التونة يكون صغير جدا وذات سعر غالي جدا والان أصبح من السهل إعداد التونة المنزل بكل سهوله وبساطه بمكونات موجودة في المنزل بطريقه صحية تحافظ على صحة أسرتك ولا تسبب أي مشكلات أو أمراض.
طريقه عمل التونة في المنزل
يوجد طرق كثيره لعمل التونة في المنزل وهي طريقه صحية جدا وتحتاج إلى تكاليف تقريبا ومن إضافة إلى ذلك في عيال مضمونه وجميع مكوناتها تكون صحية ومتوفرة أيضا في المنزل لكم وصفه تحضير التونة في المنزل بالتفصيل
المكونات
- كيلو من سمكه التونة
- نصف كوب من الزيت
- ربع كوب من الخل الأبيض
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من الليمون
- ملعقة كبيره من ملح الطعام الأبيض
- وعاء عميق ومستوى
- كميه مناسبه من الماء
طريقه التحضير
لقد تم في الآونة الأخيرة ارتفاع شديد في أسعار العديد من السلع الغذائية والمعلبات، ومن أهم هذه السلع هي علب التونة المتداولة في الأسواق، وهذا قد يكون سبب من أهم أسباب بحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل وتحضير التونة في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات، وسوف نعرض كيفية تحضيرها الان من خلال هذا المقال.
- في البداية لابد من تقشير سمك التونة جيدا وإزاله الراس والذيل وعلاوة على ذلك إضافة أي أجزاء تسبب رائحة كريهة
- بعد ذلك يتم وضع كميه مناسبه من الماء في إناء عميق ثم نرفعه على النار ونتركها حتى تغلي بعثتها يتم إضافة مصفاة مناسبه لحجم السمك فوق الحلة وصف سمك التونة فوقها ثم تغطيتها بورق فويل وغطاء جيدا.
- بعد ذلك يتم تعبئه النار ونتركها حتى وسوف تأخذ من ساعة إلى ساعة وربع تقريبا.
- بعد تمام النضج يتم تركها حتى تبرد تماما وبعد ذلك يتم إزالة الجلد والشوك بواسطة سكينه حاده أو شوكه
- بواسطة شوكه حادة يتم هرس السمك إلى قطع وتركها على جنب
- بعد ذلك يتم اختيار برطمان من الزجاج أو البلاستيك ووضع عليه كميه من الزيت وماء سلق التونة والخل وبالإضافة إلى ذلك عصير الليمون والملح الأبيض وتقلبهم جيدا.
- بعدها يتم إضافة التونة في البرطمان الزجاجي وغلقه جيدا لحين الاستخدام ووضعه في الثلاجة.
عوامل نجاح التونة المنزلية
- تنظيف السمك جيدًا وإزالة أي قطع تسبب رائحة زفارة.
- حبس البخار جيدًا حتى تنضج التونة بشكل صحي وسليم.
- ترك التونة تبرد تمامًا قبل تقطيعها.
تعليقات