طريقة تحضير القرص الطرية باللبن الرايب لإفطار شهي يعجب الجميع

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مكان، ونحن نقدم لكم طريقة عمل هذه القرص حتى لا تحتار معظم الأمهات في وجبة الإفطار لأولادها الحلوين، ويمكن لهم حملها معهم إلى المدرسة بدلاً من شراء الأشياء التي تحتوي على المواد الحافظة التي تؤثر على صحتهم، وتختلف طريقة عملها من مكان لآخر ومن شخصية لأخرى كما أن تختلف تسميتها من بلد لبلد، وهذه الطريقة سهلة وبسيطة للجميع ومغذية جداً لأنها تحتوي على اللبن الرايب المفيد في تقوية العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم، واليوم سوف نقدم لكم مشاهدينا الكرام من خلال هذا الموضوع مكونات عمل القرص الطرية باللبن الرايب وطريقة تحضيرها عبر موقع ثقفني.

مكونات عمل القرص الطرية باللبن الرايب

القرص الطرية باللبن الرايب من المعجنات التي تفيد كثير من الأمهات في وجبة الإفطار واليوم سوف نتعرف على مكونات عمل هذه القرص وهي كالتالي:

• ٥ أكواب من الدقيق.
• ٢ ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب من السمنة الذائبة.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف لتر من اللبن الرايب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملح ( ملعقة صغيرة ).

طريقة إعداد القرص وتحضيرها

تختلف طريقة عمل هذه القرص من طريقة إلى أخرى على حسب طريقة كل شخصية لذلك سوف نعرض لكم هذه الطريقة وهي كما يلي:

1. في البداية ننخل الدقيق جيداً بالمنخل السلك ثم نقلب به البيكنج بودر والخميرة الفورية والسكر.
2. بعد تقليب جميع المكونات الجافة معاً نضيف عليهم كمية السمنة المذابة ونقلب.
3. ثم نضع على المكونات السابقة كمية اللبن الرايب المطلوبة بالتدريج، ونعجن حتى تتجانس جميع المكونات ونحصل على عجينة طرية.
4. نترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
5. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى كور صغيرة الحجم متساوية ونضغط عليها قليلاً.
6. نرص هذه الكور في صينية مدهونة ونتركه قليلاً حتى يرتاح لمدة ربع ساعة.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي.
8. ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها مع الشاي أو الحليب.

فوائد اللبن الرايب للجسم والصحة

يمتاز اللبن الرايب بعدة فوائد لها دور فعال في الجسم سوف نتعرف على بعض منها الآن وهي كالتالي:

• يعمل على تقوية العظام ويحميها من الهشاشة، كما يساعد في تقوية الأسنان، وذلك لأنه يمد الجسم بالكالسيوم المسئول عن ذلك.
• يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويحميه من الاضطرابات التي تضره، لأنه يحتوي على عنصر البروبيوتيك.
• كما يخلص الجسم من إنتفاخ البطن الدائم عند مرضى القولون.
• يقوي جهاز المناعة ويهاجم أي فيروس يدخل الجسم.

طريقة عمل قرص باليانسون

سوف نتعرف من خلال هذه المقالة على طريقة عمل قرص باليانسون ومكوناتها وهي كما يلي:

المكونات

• نصف كوب من اللبن الرايب.
• ملعقة صغيرة من اليانسون.
• ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب من السمنة.
• ملعقة صغيرة من السمسم.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ماء للعجن.

الطريقة

1. نقوم بتحميص كلاً من اليانسون والسمسم معاً ليجعل الطعم لذيذ.
2. نقلب الدقيق والملح واليانسون والسمسم والسكر مع بعض.
3. ثم نقوم بخلط السمنة الذائبة مع اللبن الرايب ونسكبه على خليط الدقيق ونعجن مع إضافة الماء حسب العجين.
4. نغطي العجين حتى يخمر، ثم نقطعه بعد ذلك على شكل قرص ونضعها في صينية مدهونة ونتركها حتى ترتاح.
5. ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تحمر القرص.

بعض النصائح المهمة عند عمل القرص

لكي تنجح القرص وتصبح محببة لدي الجميع يجب إتباع بعض النصائح التي سوف نعرضها الآن وهي كالتالي:

• يجب استخدام اللبن الرايب أو الحليب بدلاً من الماء حتى تكون العجينة هشة وطرية.
• استخدام الخميرة العادية ( الفلاحي ) أفضل بكثير من الخميرة الفورية في العجين.
• يجب العجن جيداً وإعطاء الخميرة مدة كافية للتخمير وعدم الاستعجال عليها.
• تحفظ القرص في الفريزر وليس في الثلاجة من أسفل.