طريقة عمل فطيرة البطاطس المحشية هشه وقطنية

تعتبر المعجنات هي من الأكلات الشهية والتي يحبها الجميع سواء الكبار أو الصغار وتبحث كل أم عن كل جديد في عالم الطبخ والأكلات خاصة أن المدارس قد بدأت ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل فطائر البطاطس والتي سوف يحبها أفراد أسرتك نظرا لطعمها الشهي واللذيذ ويمكنك وضعها للأولاد في اللانش بوكس للذهاب للمدرسة والتي سوف يحبونها كثيرا وتتميز فطائر البطاطس بسهولة تحضيرها ولا تحتاج الى وقت وجهد كبير كما أن مكوناتها موجودة في كل منزل كما أنها تحتوى على قيمة غذائية عالية.

طريقة عمل فطائر الطاسة:

المكونات:

• خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• كوب من الدقيق ويكون منخول لمنع اي تكتلات.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• سمسم حسب الرغبة.
• حبة البركة حسب الرغبة.
• بيضة حجم كبير.
• جبنة للحشو حسب الرغبة ويمكن جبنة موتزريلا أو جبنة كريمي أو جبنة شيدر أو جبنة مثلثات.

طريقة التحضير:

• نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها الى مربعات ثم نقوم نقوم بسلقها.
• ثم نقوم بهرسها ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بأضافة البيض إليها ثم نضيف الزيت والملح والفلفل الأسود ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يمتزجوا تماماً.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر مع الأستمرار في التقليب.
• ثم نضيف السمسم وحبة البركة مع التقليب المستمر حتى يمتزج الخليط تماماً.
• ثم نقوم بتشكيل عجينة البطاطس على شكل دوائر، ثم نقوم بحشوها بالجبنة حتى ننتهي من من الكمية الموجودة.
• نضع طاسة غير لاصقة على النار ثم نضع بها ملعقة من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة، ثم نضع كرات البطاطس في الطاسة ونقوم بتغطيتها ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يتغير لونها ثم نقوم بقلبها على الجنب الأخر حتى تنضج ويتغير لونها للون الأحمر، ثم نقوم بإخراجها على مناديل المطبخ، ونقوم بوضع باقي كمية عجينة البطاطس حتى ننتهي من جميع الكمية الموجودة لدينا.
• ثم نقوم بوضعها في اطباق  التقديم ويمكن استخدامها في الغداء او العشاء ويمكن أن يأخذها الأطفال معهم الى المدرسة.