طريقة عمل دجاج شواية في الفرن مثل المطاعم وسر تتبيلة المطاعم الشهيرة
طريقة عمل دجاج شواية وسر خلطة المطاعم وعملها في البيت بأسهل وأبسط الخطوات وبمكونات غير مكلفة، يعد الدجاج المشوي من أشهر وأهم الأطباق التي يحبها عدد كبير من الناس وخاصة ممن يحبون المشويات بجميع أنواعها، كما يعد الدجاج المشوي أو الأطباق المشوية من أكثر أنواع الطعام صحية لخلوها من الدهون والزيوت، لذلك يحب الكثير تناوله وخاصة من يتبعون نظام صحي أو يتابعون نظام تخسيس.
طريقة عمل دجاج شواية في الفرن
هناك الكثير من الوصفات التي يمكننا بها عمل الدجاج بطريقة جديدة ومختلفة وهناك أيضا الكثير من وصفات تتبيلة الدجاج وتتبيل البانية ولكن أشهرهم هي تتبيل الدجاج بالفرن وأيضا تتبيلة الدجاج المشوي والذي سنتعرف علي مكوناتها فيما يلي:
مكونات طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم
- دجاجة واحدة وزنها كيلو جرام
- نصف كوب من عصير الليمون والبصل
- ملعقتين صغيرتين من البهارات المشكلة
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا
- ملعقتين صغيرتين من بهارات الشواء الجاهزة
- كوب من الزبادي الطازج
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
- ملعقتين كبيرتين من الزيت
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر والخل
- ملعقتين صغيرتين من البابريكا
طريقة عمل دجاج شواية
لقد تعرفنا علي المكونات فيما سبق والآن سنتعرف علي طريقة عمل دجاج للشوي في الخطوات التالية:
- اولا نحضر وعاء متوسط الحجم وعميق ونضع فيه كل من صوص الصويا والملح والفلفل الأسود والخل.
- نضيف إليهم بهارات الشواء وأيضا البهارات المشكلة ثم عصير الليمون والبصل مع الثوم البودر.
- نضع الزبادي والزيت ثم البابريكا ونقوم بخلط جميع تلك المكونات مع بعضها البعض جيدا حتي يمتزجون معا.
- نحضر الدجاجة بعد غسلها جيدا ونقوم بتتبيلها بالكامل بتلك التتبيلة من الخارج ومن الداخل بين الجلد واللحم.
- نقوم بتغطيه الدجاج بكيس تغليف ونضعها في الثلاجة لمدة ثماني ساعات ثم نقوم بشوي الدجاجة وتقديمها ساخنة.
تتبيلة الدجاج المشوي
المقادير
- دجاجة بوزن كيلو ونصف جرام
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم
- اربعه ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
- ملعقتين صغيرتين من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل والملح
طريقة الإعداد
- نحضر وعاء ونضع فيه كل من الثوم والزيت والفلفل الأسود وأيضا الملح والبهارات المشكلة.
- ثم نقوم بتقليبهم جيدا من بعضهم البعض بالمضرب اليدوي حتي يتجانسون جميع المكونات مع بعضهم.
- نضيف اليهم الخل ونقلب الخليط مع بعضه مرة أخري جيدا ثم نضع الدجاجة ونقوم بتتبيلها بالخليط من كل أنحاء.
شارك
تعليقات