لقمة القاضي بالشوكولاتة وطريقة تحضيرها في خطوات

لقمة القاضي بالشوكولاتة من اكثر الوصفات المفضلة، والتي يجرى حولها العديد من عمليات البحث، لمعرفة مقاديرها والطريقة الخاصة لتحضيرها مثل الجاهزة تماما في المحلات، تعرف هذه الحلوى باللقيمات أو لقمة القاضي أو الزلابية أو كما تعرف في سوريا بالعوامة، ويمكنك تقديمها لأولادك مع صوص الشوكولاتة او صوص الكراميل وأيضا يمكنك تقديمها مع السكر البودرة، أو معها أي نوع من أنواع النكهات المفضلة، كما أن هذه الوصفة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى تكاليف باهظة، كما أنها متوفرة في جميع المتاجر.

مقادير لقمة القاضي بالشوكولاتة

• احضري عدد 3 أكواب من الدقيق.
• مقدار كوب وربع من الماء الدافئ.
• مقدار ربع كوب من الشوكولاتة.
• ما يعادل نصف كوب من الكريمة، المعروفة بكريمة الطبخ.
• مقدار ربع كوب من الزيت النباتي.
• عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
• مقدار واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير لقمة القاضي بالشوكولاتة

1. احضري وعاء كبير، ضعي فيه كلا من السكر والخميرة الفورية مع مقدار ربع كوب من الماء الدافئ، وامزجيهم جيدا معا، واتركيها في مكان دافئ لمدة 15 ساعة على الأقل، كي تختمر ومن أجل أن اختبري صلاحية الخميرة العجينة.
2. احضري وعاء آخر، ثم قومي بوضع كلا من المكونات الاتية، وهي الدقيق والنشا والزيت والفانيليا والخميرة والماء، ثم قومي بمنحهم جيدا معا حتى يذوب الدقيق تماما مع باقي المكونات، وتتكون لديكي عجينة ناعمة ولينة.
3. ومن ثم قومي بترك العجينة جانبا حتى تختمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
4. الخطوة التالية قومي بوضع كمية كبيرة من الزيت في المقلاة المخصصة للقلي، وسخنيه ومن ثم قومي بتقطيع العجين إلى كرات باستخدام الملعقة، واتركيها في الزيت على نار متوسطة مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبي من جميع الاتجاهات.

تحضير صوص الشوكولاتة

• قومي بتسخين الكريمة على نار هادئة ولا تجعليها تصل إلى مرحلة الغليان.
• ثم قومي بإضافة الكريمة إلى الشوكولاتة، واخلطيهم معا جيدا حتى يصبح قومها ناعم ومتماسك.
• اغمسي حبات لقمة القاضي في الشوكولاتة، ورصيها على طبق التقديم.

طريقة عمل شربات العسل للقمة القاضي أو ما يعرف بالقطر

• أولا: قومي بتحضير المقادير التالية، وهي: كوبان من السكر، وكوب من الماء، ونصف ليمونة، كيس من الفانيليا.
• ثانيا: احضري وعاء مناسب وضيفي به السكر والماء وقلبيهم معا جيدا.
• ثالثا: ضعي الوعاء على نار متوسطة، حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
• رابعا: قومي بإضافة عصير نصف ليمونة، واتركيه على نار متوسطة، حتى يصل إلى القوام المناسب، ثم ضيفي له الفانيليا.