احلي طريقة لعمل المسقة المصرية المشطشطة من غير ما تشرب زيت ومن غير لحمة طعمها في منها الجمال
عمل المسقة المصرية المشطشطة من غير ما تشرب زيت ومن غير لحمة، تكون المسقعة من الأكلات الشعبية الشهيرة قديمًا وتتنوع طرق تحضيرها من المكونات التي توجد بها، فهي تحتوي على الكثير من المكونات الصحية التي تدخل في هذه ألطبخه مثل، الباذنجان والفلفل الأخضر الطازج والطماطم والبطاطس وهى مفيدة جدا للجسم لأنها توجد بها قيمة غذائية عالية، يمكن أيضا إضافة لها اللحمة المفرومة أو بعض الخضروات الأخرى التي تضيف إلي ألطبخه مذاق رائع ولذلك قدمنا لكم طريقة عمل المسقة.
عمل المسقة المصرية المشطشطة من غير ما تشرب زيت ومن غير لحمة
الطريقة المصرية لتحضير المسقعة
يوجد كثير من طريقة لتحضير المسقعة ولكن تعتبر تلك الطريقة الأشهر عند جميع ربات البيوت وتتمثل تلك الطريقة فيما يلي:
مكونات المسقعة
- ثلاث حبات من الباذنجان
- فلفل أخضر كبير
- أربعة فصوص ثوم
- أربعة حبات طماطم
- كوب كبير عصير طماطم
- ربع كوب صغير زيت
- معلقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير المسقعة
- نقوم بنقع الباذنجان لمدة تصل إلى 20دقيقة في ماء وملح، ثم يتم قلي في الزيت.
- أيضا يتم قلى القلق الأخضر
- نضع في مقلاة الثوم بزيت ونضع البهارات الملح والفلفل، ثم يوضع عصير الطماطم حتى يتسبك.
- يتم إضافة إلى الصلصة الباذنجان والفلفل المقلي، ونقوم بتغطية حتى ينضج.
طريقة عمل المسقعة كالمطاعم
يضيف كثير من المطاعم البطاطس إلى المسقعة فوجود البطاطس بها يضيف لها نكهة رائعة بالإضافة إلى زيادة قيمتها الغذائية.
مكونات عمل المسقعة كالمطاعم
- كيلو باذنجان
- نصف كيلو اخضر
- كيلو لحمة مفرومة
- أربعة حبات طماطم
- حبة بطاطس كبيرة
- بصلة يتم فرمها
- معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسمر والشطة.
طريقة تحضي المسقعة كالمطاعم
- قطعي الباذنجان إلى دوائر وضعي في ماء وملح، ثم قطعي الفلفل والطماطم إلى شرائح.
- حمري كل من الباذنجان والفلفل الأخضر والبطاطس.
- قومى بتحمير البصل مع السمن والثوم حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الأخضر والملح والفلفل والشطة.
- ثم أضيفي عصير الطماطم عليهم واتركيها تتسبك.
- ثم ضعي عليهم الباذنجان والفلفل والبطاطس واللحمة المفرومة، واتركيهم حتى تنضج.
شارك
تعليقات