طريقة تحضير الطعمية في المنزل بأسهل الخطوات وأقل المكونات والنتيجة أحلى من المطاعم
الطعمية المصرية تعتبر من أبرز الأطباق الشعبية وأهمها بمصر، إذ أن العديد من الأشخاص يفضلونها، الكبار منهم والصغار، كما أنه لا توجد مائدة إفطار تخلو منها، هذا بجانب الفول والمخللات وأيضاً الخبز الساخن، إذ أنها وجبة سعرها رخيص، بالإضافة إلى أنها مليئة بالقيمة الغذائية الكبيرة، بالإضافة إلى أنها شاعت ببلاد الشام كالأردن وسوريا وكذلك فلسطين ولبنان، كذلك أنها عُرفت بالفلافل، كذلك أن طريقة تحضيرها تكون مختلفة من منطقة لأخرى، وتتسم عن غيرها باستعمال الفول المجروش بجانب الكزبرة والبقدونس والبصل والثوم، لكن بباقي الدول يكون المكون الأساسي وكذلك الرئيسي لها؛ هو الحمص، كما أن الأمهات يُتقنون تحضيرها لكي يتمتع أفراد الأسرة بمذاقها الشهي وكذلك بأشكالها المختلفة، مثل المحشية والمقلية وكذلك المشوية.
العديد من الأمهات المصريات يبحثون عن طريقة تحضير الطعمية في المنزل ولذلك نقدمها لكم اليوم بكا تكاتها لكي تكون ناجحة ونقدمها بالخطوات، ومن الجدير بالذكر أن طريقة عمل الطعمية سهلة وبسيطة وغير مكلفة نهائياً بل هي أفضل من الجاهزة، ومن المعلوم أن الطعمية أساس الإفطار الأسري لذا تعرفي على الوصفة من خلال هذه المقالة.
طريقة تحضير الطعمية
تعتبر الطعمية من الوجبات المهمة للغاية والتي يتم تقديمها كوجبة إفطار والأسرة بأكملها تفضل تناولها بشكل يومي، لهذا تحرص العديد من الأمهات على تحضيرها بنفسها حتى تتأكد من نظافتها وتحضيرها بشكل صحي وشهي، وتلك هي مقادير تحضيرها فيما بعد:
- ½ كيلو فول مدشوش مقشر ومنقوع
- كزبرة بقدونس، شبت
- ٤ ملاعق صغيرة كمون مطحون
- ملعقتان كبيرتان كبار ملح
- شطة حسب الرغبة
- ½ ملعقة فلفل أسمر
- جذور البصل الاخضر الخضراء
- 10 فصوص ثوم
- ملعقتان كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 بصلة متوسطة الحجم
طريقة تحضير الطعمية في المنزل
- بدايةً صفي الماء من الفول وبعدها قومي بغسله مجدداً، ومن ثم افرميه بالكبة حتى يصبح كالعجين.
- بعدها اسكبيه بوعاء بعد أن يتم غسله غسل الخضرة وتقطيعها، وأيضاً قومي بغسل البصل وقطعيه ومن ثم افرميهم بالكبة مع الثوم مع جميع التوابل.
- بعد ذلك عليكِ أن تضعي الخليط الذي بالسابق على الفول، وبعد ذلك أعيدي ضربهما مع بعضهم البعض مجدداً حتى يتم التجانس، كما أنك بإمكانك أن تتحكمي في خشونة العجينة ونعومتها على حسب الرغبة.
- في النهاية قومي بحفظهما بأكياس بالفريزر عند قيامك باستخدامها عند القلي، كذلك بإمكانك وضع الكزبرة بوجه العجينة حينما تقومي بقليها إلى أن تحصلين على طعم الفلافل اللذيذ والشهي.
تعليقات