طريقة عمل خبز التوست الهش الاقتصادي وسر نجاحه مثل المخابز

خبز التوست ، من المخبوزات والمعجنات الهشة الطرية التي يرجع أصلها إلي المطبخ الفرنسي، وبعدها تطور وامتد لجميع المطابخ العربية، وهو من المخبوزات التي تمتلك قيمة غذائية عالية، ويحتوي على سعرات حرارية عالية تمد الجسم بالطاقة اللازمة، كما يستخدم في عمل السندويتشات المدرسية ويتم حشوة بعدة حشوات مختلفة، ويوجد للخبز أنواع عديدة مثل خبز البرجر، والعيش الفينو، والخبز البلدي، والعيش الكيزر وأنواع أخرى كثيرة ومختلفة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل خبز التوست الهش الطري بكل سهولة ومكونات بسيطة من المنزل.

مكونات خبز التوست

سوف نتعرف على مكونات الخبز الشهية وهى كما يلي:-

• كيلو من الدقيق الفاخر.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشه صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 بيضة.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقتين من الزبدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير خبز التوست بكل سهولة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نحضر العجان الكهربائي ونضع به الدقيق، والسكر، والملح، ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. نضيف الزبدة، والبيض، والزيت، والحليب للخليط مع الخفق المستمر، ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
3. بعد ذلك نغطي العجين ونتركه حتى يختمر لمدة ساعة، ثم نقوم بفرد العجينة ونلفها على شكل رول.
4. نحضر قالب الخبز وندهنه بقليل من السمنة ونضع العجينة بداخله، ثم نتركه حتى يختمر ويملأ القالب تماماً.
5. نشعل الفرن على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن، ثم ندهن وجه الخبز بالبيض أو الحليب وندخله الفرن ونتركه حتى ينضج ويتحمر تماماً.
6. بعد أن يتحمر الخبز ويصبح لونه ذهبي نخرجه ن الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقوم بتقطيعه على حسب الأشكال التي نرغب بها.

نصائح عند عمل خبز التوست بالمنزل

توجد عدة نصائح بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• ترك العجين يختمر لمد كافية قبل التقطيع.
• وضع العجين في قالب مدهون بالسمنة ومرشوش بالدقيق حتى لا يلتصق.
• يفضل خلط المكونات الجافة أولاً قبل وضع المواد السائلة.
• العجن باستمرار يجعل قوام العجين هش.
• إشعال الفرن على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن.