طريقة عمل البطاطاس المهروسة في المنزل خطوة بخطوة

البطاطس المهروسة هي طبق جانبي شهير ويمكن إقرانها بالدجاج أو أي نوع من اللحوم لأنها غنية بالكربوهيدرات والدهون لأن كمية معينة من الزبدة تضاف ، والسعرات الحرارية عالية ، فهناك العديد من الطرق لصنعها. في الوصفات الأخرى يمكنك استخدام الزبادي ، ولجعل البطاطس طرية وخفيفة وليست مكسورة أو متكتلة ، يمكنك أيضًا إضافة أنواع مختلفة من البهارات والأوراق الخضراء للزينة لمنحها نكهة ومذاقًا فريدًا.

طريقة عمل البطاطس المهروسة

كيلوغرامات من البطاطس كوب من الحليب السائل كامل الدسم، يمكنك تعديل الكمية حسب الحاجة ، لأنه كلما زاد الحليب ، أصبح قوامه أكثر نعومة أربع ملاعق كبيرة زبدة رأس ثوم قليل من الملح رشة فلفل أسود مطحون كمية معتدلة من الماء الساخن تكفي لغمر البطاطس.

خطوات البطاطس المهروسة

في قدر كبير ، أضيفي الماء والثوم ورشة ملح وبطاطس غير مقشرة ، لأن التقشير سيمنع البطاطس من امتصاص الكثير من الماء ، مما قد يجعلها هشة عند هرسها. تُسخن البطاطس على نار عالية ، وتغطى القدر ، وتترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 40 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس وتنضج ، ويمكنك هرسها قليلاً باستخدام شوكة. إذا كانت الخرزات كبيرة جدًا ، فستستغرق وقتًا أطول.

أخرجي الزبدة من الثلاجة حتى تصبح طرية وسهلة الاستخدام ، ثم اخلطيها مع المكونات الأخرى. صفي البطاطس والثوم وقشرهما جيدًا عندما يكونان ساخنين. لأنه من السهل امتصاص طعم المكونات الأخرى عندما يكون ساخنًا ، ضعيها في وعاء بحجم مناسب ، واهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة ، ثم اهرسي الثوم معها.

أضيفي كوبًا من الحليب إلى البطاطس وقلبي حتى تمتص البطاطس الحليب تمامًا ، ثم أضيفي الزبدة الطرية وقلبي حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا ، ثم أضيفي رشة ملح ورشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة ، وتأكدي من ذلك. اعملوا بسرعة قبل أن تبرد البطاطس حتى تمتزج جميع المكونات.