كنافة بالنوتيلا وطرق تزينها وتقديمها من وصفات الكنافة الرائعة
طريقة عمل كنافة بالنوتيلا من أشهى وأشهر أنواع الكنافة المفضلة في عصرنا الحالي، يعشقها الكثيرون حيث حظيت النوتيلا على مكانة كبيرة وانتشار واسع بين العديد من الفئات العمرية على مستوى العالم، كما أن طرق إعداد وتقديم الكنافة وتزينها أصبحت متعددة أكثر من الفترات السابقة، ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا والمقادير والمكونات التي تحتاج إليها، وسوف نوضح طريقة تزينها بالخطوات، عليكم فقط أن تقوموا بإحضار كافة المقادير واتباع الخطوات خطوة بخطوة.
مقادير ومكونات مقادير كنافة بالنوتيلا
- مقدار كيلو إلا ربع من الكنافة المجمدة أي ما يعادل 750 جم.
- 300 جم من الزبدة الذائبة بما يعادل كوب إلا ربع تقريبا.
- 4 ملاعق من السكر البودر.
- نصف كيلو جرام من الشوكولاتة النوتيلا.
- كريم شانتيه خام، أو عبوة دريم ويب.
- ملعقتين من اللبن أو الحليب البارد.
- مكسرات البندق المقشر والمحمص.
مكونات الشيرة
- عدد 3 كوب من السكر.
- مقدار كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ثمرة ليمون.
- فانيليا.
طريقة تحضير الشيرة
لتحضير الشيرة قومي بوضع كلا من السكر مع الماء في وعاء مناسب على النار، واتركيه حتى يذوب السكر تماما، ثم قومي بإضافة عصير الليمون، ومن ثم اتركيه حتى يغلى لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من النار وضيفي له رشة الفانيليا.
طريقة تحضير كنافة بالنوتيلا
- أولا نقوم بتحضير حشوة النوتيلا، نقوم بخفق الدريم ويب بالحليب، ومن ثم نقوم بإضافة النوتيلا، مع الاستمرار في الخفق، بعد ذلك نقوم بإضافة النوتيلا إليها.
- ثانيا نقوم بإخراج الكنافة من الفريزر ونقوم بطحنها أو تفتيتها إلى قطع صغيرة جدا، ونضيف لها السكر البودرة.
- رابعا نقوم بإضافة الزبدة، ثم نقلبها ونقوم بتقسيمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
خامسا نقوم بفرد كل جزء من هذه الأجزاء الثلاثة في صينية مناسبة بعد أن نقوم بدهن الصينية بالسمن أو الزيت، على ان يكون كل الصواني على نفس القياس وبنفس الحجم، ونقوم بضغط الكنافة به جيدا، ثم نقوم بإدخال الصواني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة 10 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل. - سادسا: قومي بإخراج الكنافة من الفرن، ثم حاولي إخراجها من الصينية برفق، ثم قومي بتوزيع الشيرة فوقها بواسطة ملعقة، واتركيها حتى تبرد تماما.
سابعا قومي بوضع طبقات الكنافة في طبق التقديم عن طريق وضع الطبقة الأولى وفوقها طبقة من النوتيلا وهكذا الطبقة الثانية والثالثة، ومن ثم قومي بتزيين الطبقة الأخيرة بفرد النوتيلا فوقها وتوزيع المكسرات.
كما يمكن تزينها بواسطة قمع التزيين وحبات البندق، ووضعها في البراد قبل التقديم.
طرق إعداد كاسات الكنافة بالنوتيلا وتزيينها بالمكسرات
- نحضر الكاسات ونقوم بإضافة الكنافة بعد تقطيعها وتحميرها في السمن حتي يصبح لونها ذهبي، حيث نضيف طبقة من الكنافة وفوقها طبقة من النوتيلا، حتى ثلثي الكأس ونضيف في الطبقة العلوية النوتيلا وفوقها المكسرات المحمصة.
- يمكن أن نضيف الكنافة في الكاسات مع إضافة حشوات متنوعة ما بين الكريم شانتيه والنوتيلا.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
- نقوم بتحضير شربات الكنافة، المكون من كوب من السكر ونصف كوب من الماء، والفانيليا، ونصف ليمونة، ونتركه حتي يبرد.
- ثم نقوم بتقطيع الكنافة الشعر إلي قطع صغيرة، ثم نخلطه مع نصف كوب من السمن، ونقوم بوضع في قالب مخصص الكنافة ذو حافة قصيرة ونضغطه جيدا بطبق أو باليد.
- ندخله فرن مسبق التسخين لمدة 10 دقائق، ومتابعتها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن، ونقوم بإضافة الشربات إليها عن طريق توزيعه بشكل دائري فوقها، ونتركها لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بإضافة قطع المانجو الطازجة فوقها مثل فصوص البرتقال بشكل دائري.
بعض النصائح الصحية الهامة
النوتيلا تحتوى على كميات عالية من كلا من السعرات الحرارية والدهون والبروتينات، والتي قد تكون غير مناسبة لبعض الأفراد، على سبيل المثال الذين يعانون من زيادة في الوزن، ومع ذلك يمكنهم أن يتناولون النوتيلا مرة أو مرتين في الشهر، ولكن بشرط أن يقوم هؤلاء الأفراد بالعمل على تقليل كمية الدهون الموجودة بالجسم، عن طريق ممارسة التمارين الرياضية.
تعليقات