طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمشه الشهية بطعم اللذيذ الممتع

ستربس الدجاج عبارة عن شرائح من صدور الدجاج متبلة ومحمرة. هذه هي أشهى الأطعمة التي يحبها الأطفال، يمكن أن تؤكل مع الخبز أو مع المعكرونة أو الأرز ، وعلى الرغم من سهولة تناولها ، إلا أن الكثير من الناس فقط يأكلونها في المطاعم، وسنوضح لكم عبر هذا المقال كيف يتم صنع شرائح دجاج مقرمشة بتتبيلة مميزة وطعم لا يقاوم للطعام.

مكونات شرائح الدجاج:

• 2 صدور دجاج كاملة.
• كوب دقيق ونصف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
•  ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بصل البودره.
• ملعقة صغيرة من بودرة توم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.
• 3 ملاعق كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة كاتشب.
• كوب ونصف من الماء الفاتر.

مقادير غطاء ستربس الدجاج

• كوب دقيق ونصف.
• نصف كوب نشاء.
• ترك ملعقة من الملح.
• ملعقة من (الكركم والكاري و البصل ومسحوق التوم).
• نص من ملعقة بيكنج بودر

طريقة تحضير شرائح الدجاج:

• سنغسل صدور الدجاج جيداً ونجففهما من كل الماء.
• نحضر القطاعة التي سنقطع عليها الصدور ونضعها عليها ونضع كيسًا عليها ونضربها بشكل مريح ونضربها عدة مرات.
• سنقطع الصدور بالطول وتكون كبيرة ، لا تكون رفيعة وأن تكون حلوة.
• نحضر في طبق البهارات (ملح ، بابريكا ، فلفل أسود ، كزبرة ، بصل ، ثوم بودرة وبهارات للدجاج) ونخلطهم جيداً ونضع عليهم كوب ونصف دقيق ونقلبهم ، ثم نقوم نبدأ في وضع الماء الفاتر بشكل مريح حتى يصبح السطح مثل قوام الكيك ، سنقوم بإسقاط كوب ونصف من الماء.
• ثم نضع شرائح الدجاج فيها ونضع فيها الخل والكاتشب ونقلبها ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، وفي كل مرة يتم فيها تحضير الصدور في التتبيلة سيبقون خبراء ذواقة في العمل. .
• سنقوم  بوضع وعاء أو نضعه في (كوب ونصف من الدقيق ، نصف كوب من النشا ونصف ملعقة غير معدة من مسحوق الخبز) والتوابل (ملعقة متواضعة من الملح المطحون ، وملعقة لذيذة من بيكنج بودر (طماطم ، بصل بودرة ، كاري و كركم).
• نجهز على النار زيت وفير ونتركها تسخن.
• نخرج الصدور من الثلاجة ونخرجهما من التوابل. نضعهم في طبق دقيق ونضعها فيها بشكل جيد. نقوم بتحريك طبق الدقيق حتى يتم وضعه على طبقات ، ونخرجه ونقلبه بشكل مريح حتى تصبح الطبقة المقرمشة من الخارج وعلى الزيت للترويج لها.
• سنقوم بالكمية بأكملها ونقلب الشرائح تمامًا ، إلا عندما تتشكل الطبقة كلها في الزيت ، ونقلبها إلى الجانب الآخر على نار في منتصف الكومة ، حوالي 12 دقيقة.
• قم بإزالة الشرائح الستربس من الزيت عندما يكون لونها ذهبي جميل على المناديل المتبقية.
• هنا نقدم مع الصوص ، البطاطس ،المكرونة بالصلصة الحمراء أوالتومية.