تارت الكنافة بالمانجو الشهي بأسهل طريقة

يعد تارت الكنافة بالمانجو من أشهى أنواع الحلويات على الإطلاق حيث تشتهر الكافيهات ومحلات الحلويات الكبري وبتحضيره بشكل مميز بحشو المانجو الطازج والشهي والكريمة الرائعة، تابعوا معنا في هذا المقال لمعرفة كيفية تحضير تلك الحلوى الشهية والخطوات من الألف إلى الياء.

تارت الكنافة بالمانجو

المقادير اللازمة لتحضير التارت:

• تسعين جرام من السمن النباتي.
• تسعين جرام من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كيلو من المانجوالطازجة المقطعة إلى شرائح.
• نصف كيلو من من عجينة الكنافة الجاهزة.

مقادير الكريمة

• كوب واحد من الكريمة المخفوقة.
• صفار ثلاث بيضات كبيرات.
• ربع كوب من السكر الأبيض المطحون الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• ملعقتان من دقيق الذرة.
• نصف ملعقة من الفانيلا.
• ثلاثمائة ملي من اللبن السائل.

مقادير الشربات:

• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعم.

خطوات تحضير تارت الكنافة بالمانجو:

1. في البداية قومي بخلط اللبن السائل مع الفانيليا على النار.
2. في وعاء منفصل اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي.
3. اخلي الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة في وعاء.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج وقلبي جيداً.
5. ارفعي اللبن بالفانيليا من على النار واتركيه يبرد قليلاً.
6. يضاف اللبن إلى خليط البيض والدقيق ويقلب حتى تتجانس المكونات.
7. ضعي الخليط كله في وعاء ثم ضعيه على النار.
8. قلبي الخليط جيداً لعدة دقائق على النار حتى يتكاثف ويصبح ناعم.
9. ارفعي الكريمة من على النار واتركيها جانباً حتى يبرد.
10. أدخلي الكريمة إلى الثلاجة لتتماسك وتصبح باردة لحين تحضير الكنافة.
11. قطعي الكنافة باليدين حتى تصبح مفرومة ناعم قدر الإمكان.
12. أضيفي السكر والزبدة إلى الكنافة وقلبي جيداً حتى تتوزع.
13. قسمي عجينة الكنافة إلى قسمين متساووين.
14. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالزبدة.
15. ضعي نصف كمية الكنافة في قاع الصينية واضغطي جيداً.
16. اصنعي الشربات بخلط المكونات معاً على النار.
17. أضيفي القليل من الشربات إلى الطبفة الأولى.
18. ضعي الحشو فوق الطبقة الأولى ويمكنك إضافة شرائج المانجو.
19. أضيفي الطبقة الثانية من الكنافة ثم زينيها بالمانجو من أعلى والشربات.
20. أدخلي الكنافة الفرن حتى تنضج ثم أخرجيها واسقيها بالشربات ثم قدميها.