طريقة عمل الفطائر التركية باللحمة المفرومة خطوة بخطوة مثل المطاعم

الفطائر التركية باللحمة المفرومة ، من الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ويتم حشوها بأكثر من صنف مثل الدجاج، والجبن، والخضار، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لأخر على حسب الأذواق، وتعرف بشكلها الرائع وطعمها المختلف الذي يجذب الناس إليها، وهي من المخبوزات الهشة التي تقدم دائماً على وجبة العشاء لأنها خفيفة ولا تسبب مشاكل بالمعدة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الفطائر التركية باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة وسهلة وبدون تكلفة بالمنزل.

مكونات الفطائر التركية باللحمة المفرومة

تتكون الفطائر من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• كيلو من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ماء دافئ للعجن.

مكونات الحشو

تحتوي حشوة الفطائر التركية باللحمة المفرومة على مكونات صحية وهى كما يأتي:-

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• قرن من الفلفل الرومي المقطع.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم حسب الرغبة.

طريقة التحضير الفطائر التركية باللحمة المفرومة

سوف نتعرف على طريقة تحضير الفطائر التركية باللحمة المفرومة بكل سهولة وهى كما يلي:-

1. نحضر بوله ونضع بداخلها الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر، والزيت، والحليب، ثم نقوم بتقليبهم مع بعض جيداً.
2. نقوم بإضافة الماء التدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
3. نغطي العجين، ثم نتركه حتى يختمر لمدة نصف ساعة.
4. نحضر طاسة ونضعها على النار، ثم نضع بها ملعقتين من الزيت ونتركها حتى تسخن.
5. نضيف البصل، والفلفل، والثوم، ثم نقلبهم جيداً حتى يذبل الخليط تماماً.
6. نقوم بإضافة اللحمة ونقلب جيداً حتى تتعصج تماماً ويصبح لونها بني داكن.
7. نضيف إلى الخليط السابق الصلصة، والبهارات، والتوابل، ثم نقلبهم مع بعض جيداً حتى ينضج الخليط، بعد ذلك نرفع الطاسة من على النار ونتركها حتى تبرد.

طريقة حشو الفطائر التركية

سوف نتعرف على طريقة حشو الفطائر بكل سهولة وهى كالتالي:-

• نحضر العجين بعد أن يختمر ونقوم بتقطيعه إلي كرات متوسط الحجم ونتركها حتى ترتاح.
• نقوم بفردها على شكل دوائر رقيقة الحجم، ثم نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت.
• نرص الفطائر داخل الصينية، ثم نقوم بتوزيع الحشو عليها ونغلقها من الأطراف جيداً ونضغط عليها ضغطة بسيطة بواسطة اليد حتى نجعلها متساوية.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونضعها في الرف الأوسط حتى تكتسب اللون الذهبي.
• نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدئ قليلاً، ثم نقدمها بالهناء والشفاء.