طريقة عمل اللانشون البيتي الصحي بدون لحم بمكونات في كل منزل

يعتبر اللانشون هو من الأكلات المفضلة لدى الجميع خاصة لدى الأطفال والتي يفضلونها في السندوتشات خاصة اننا في بداية العام الدراسي الجديد ولكن بسبب الغش التجاري وخوف الأمهات منه تمنع أطفالها من تناوله وهناك الكثير من الأمهات تقوم بعمل اللانشون في المنزل من أجل ضمان الأمان لافراد اسرتها ولكن هنا الكثيرين لا يعرفون طريقة تحضيره في المنزل وهو ما سنوضحه من خلال السطور القادمة.

طريقة عمل اللانشون البيتي:

تعتقد الكثير من الامهات ان اللانشون البيتي يحتاج لكثير من المكونات وانه صعب التحضير ولكن العكس، حيث ان هناك بعض المكونات الأساسية لعمل اللانشون وهذه المكونات موجودة في كل منزل وهي :

المكونات :

• أربعة مكعبات من مرقة اللحم.
• كوب من الدقيق.
• ست بيضات.
• بصل بودرة.
• كوب من الزيت.
• خمسة مكعبات من جبنة الكريمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ثوم بودرة.
• بابريكا.
• لون طعام أحمر.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به الدقيق والبيض والجبنة الكريمي ومكعبات مرقة الدجاج، ونقوم بتشغيل الخلاط حتى تختلط المكونات معاً، ثم نقوم بإضافة البابريكا والثوم البودر والبصل البودر ولون الطعام الأحمر والحبهات المطحون ثم نقوم بتشغيل الخلاط مرة ثانية لمدة خمس دقائق حتى تختلط المكونات وتتجانس جيداً.
• ثم نقوم بوضع هذا الخليط في كيس حراري على شكل أسطواني.
• ثم نقوم بإحضار قدر ونضع به نصفه ماء ونضعه على النار حتى الغليان ثم نقوم بوضع الكيس الحراري بالماء لمدة ساعة وربع حتى ينضج اللانشون ثم نقوم برفعه من على النار ونترك اللانشون حتى يبرد ثم نقوم بتقطيعه.

طريقة عمل لانشون اللحمة

المكونات:

•  نصف كيلو من اللحم المفروم.
• أربع ملاعق من الجبن الكريمي أو جبن المثلثات حسب الرغبة.
• بيضتان حجم كبير.
• بياض ثلاث بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البابريكا.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• عود من القرفة.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ثلاث أوراق من ورق الغار.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء ونضع به اللحم والجبن ونقوم بخلطهم معا جيداً حتى يتجانسوا ثم نضيف البيض مع الأستمرار في الخلط الجيد ثم نضيف الثوم والبصل البودر والفلفل الاسود والبابريكا ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
• نضع العجينة على ورق بلاستيكي بشكل طولي ونقوم بلفها ونحكم الشد حتى تضغط العجينة.
• نغلقه من الطرفين بشكل تام، بعد ذلك نقوم بإعادة لفه مرة أخرى بورق ألمنيوم لكي نتأكد من إغلاقه بإحكام.
• نقوم بوضع وعاء به ماء على النار حتى يغلي ثم نضيف له ورق الغار والقرفة ومكعب المرق، ثم نضع إسطوانة اللحم في الماء لسلقه لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج تماماً.
• ثم نخرج اللحم من الماء ثم نضعه في الثلاجة لكي يبرد تماماً ويتماسك لمدة لا تقل عن خمس ساعات ومن الافضل نتركه لمدة ليلة كاملة.
• ثم نقوم بتقطيعه الى دوائر.