الطريقة الصحيحة لقلي الباذنجان المقرمش بدون ما يشرب زيت طعمه تحفة لازم تجربيه
قلي الباذنجان المقرمش بدون ما يشرب زيت، باذنجان من الخضروات التي يكون لها طعم رائع عند قليها، بالإضافة إلي أنها تعطي فوائد كثيرة للجسم بفضل الفيتامينات التي تحتوي عليها، لكنها تشرب الكثير من الزيت عند قليها، تعرفي على طريقة قلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت نهائي، بأسهل الطرق وأسرعها في التحضير.
قلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت في الفرن
تلك الطريقة مجربة والكثير من السيدات تأكد على ضرورة تجربتها.
مكونات قلي الباذنجان في الفرن
- باذنجان بمقدار 1/2 كيلو .
- ملح أبيض .
- مكعب من الزبدة .
- كمون مطحون ناعم .
طريقة تحضير قلي الباذنجان في الفرن
- نقطع الباذنجان شراء بد غسله جيداً .
- نحضر صينية ويفضل تيفال ونرص بها شرائح الباذنجان ونرش عليها الملح .
- ثم نضع الباذنجان في الشمس لمدة 3 ساعات حتى يخرج السوائل الموجودة به .
- ثم نرص شرائح الباذنجان في صينية أخري نظيفة ونضع بها قالب الزبدة .
- بعد ذلك ندخل الصينية في الفرن ونسويها جيداً حتى يصبح لونها ذهبي جميل .
قلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت
- قومي بإحضار الباذنجان وقطعيه إلى شرائح ذات حجم مناسب.
- في وعاء يحتوي على مياه مغلية قومي بوضع الباذنجان لمدة 10 دقائق.
- أزيلي شرائح الباذنجان من المياه المغلية واتركيها على محارم ورقية حتى تمتص كامل المياه.
- لا تقومي بوضع الباذنجان في الزيت قبل التأكد من تخلصه من المياه كاملة.
- في طاسة تحتوي على زيت غزير قومي بوضع شرائح الباذنجان.
- اتركيها حتى تحصل على اللون الأحمر.
- ازيليها من الزيت وضعيها على محارم ورقية حتى تمتص الزيت الزائد بها.
طريقة الباذنجان المقلي.
الطريقة المفضلة للكثير، فهي تعطي مذاق رائع الباذنجان المقلي وكذلك بدون ما يشرب زيت
الطريقة:
- قطعي حبات الباذنجان على شكل شرائح متوسطة الحجم.
- في وعاء بلاستيكي قومي بوضع كوب من الدقيق وضعي عليه بعض البهارات المحببة.
- يمكنك وضع البابريكا والكمون والقليل من الفلفل الأسود وبالتأكيد الملح.
- أمزجي الدقيق والبهارات معًا وضعي فيه شرائح الباذنجان.
- في زيت غزير يغلي قومي بوضع شرائح الباذنجان بعد التأكد من أنه تخلص من كامل الدقيق الزائد.
- أتركي الباذنجان حتى يحصل على اللون الأحمر.
- أزيلية من الزيت وضعيها على محارم ورقية لامتصاص الزيت.
- استمتعي بعد ذلك بالطعم الرائع المحبوب الباذنجان بدون ما يشرب الكثير من الزيت
شارك
تعليقات