بكوبيتين دقيق اعملي البسكويت المالح في المنزل بكل بساطة ويسر

البسكويت المالح في المنزل بكل بساطة بمقدار كوبيتين دقيق فقط، وهذا البسكوت يعتبر من أنواع البسكوتات الصحية المفيدة جداً للأطفال وغيرهم لأنه لا يحتوي على كمية كبيرة من السكر كما يوجد في الأنواع الأخرى، حيث أنه يتكون من اللبن والملح والزبدة والزيت والدقيق وقليل من السكر وجميع هذه المكونات تتواجد في كل مكان، ويفضل تناوله معظم الناس بمفرده دون الحاجة إلى مشروب ساخن مثل الشاي أو الحليب أو مشروب بارد مثل العصائر المختلفة، وطريقة تحضيره لا يوجد أبسط منها لأنها واضحة ومفصلة ولا توجد على الأمهات أي صعوبة للقيام بتنفيذه، لذلك حاولنا نقدم بواسطة هذا المقال المختصر مكونات عمل البسكويت المالح بالتفصيل وطريقة إعداده وتحضيره من خلال موقعنا المعروف موقع ثقفني.

مكونات عمل البسكويت المالح

تعد مكونات عمل البسكويت المالح من أجود المكونات وأبسطها ولا تحير من يقوم بعملها في شئ وهذه المكونات هي كما يلي:

• نصف كوب من اللبن السائل.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ١٥٠ جرام من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة إعداد وتحضير البسكويت

تختلف طريقة تحضير البسكويت من طريقة إلى أخرى لذلك سوف نتعرف اليوم على طريقة منهم وهي طريقة عمل البسكوت المملح وهي كالتالي:

1. نحضر مقلاة ونضع بها الزبدة ونضعها على النار ونقلبها حتى تذوب تماماً.
2. ثم ننخل الدقيق جيداً ونقلب به ملعقة الملح والسكر والبيكنج بودر، ثم نضعهم في إناء العجن ونضيف عليهم الزبدة.
3. نخفق هذه المكونات جميعاً بالمضرب الكهربائي، ونضع عليهم أيضاً مقدار الحليب المطلوب ونستمر في الضرب حتى تتداخل جميعها.
4. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة بكيس من البلاستيك ونتركها لمدة ساعة في الثلاجة.
5. بعد مرور المدة المحددة نخرج العجينة من الثلاجة، ونقوم بفردها بالنشابة حتى نحصل على عجينة سميكة الحجم.
6. ثم نقوم باستخدام السكين بتقطيع العجينة على شكل مربعات متساوية الحجم.
7. القيام بعمل ثقوب في هذه المربعات باستخدام عود خشبي ولكن بشكل مرتب.
8. نضع هذا البسكوت في صينية مدهونة، ثم نقوم بدهن الوجه بخليط البيض المخفوق ورشة الملح وقليل من الزيت.
9. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة أو أقل عندما تأخذ اللون الذهبي الجميل.

طريقة عمل بسكويت مالح بالسمسم

تعتبر هذه الطريقة طريقة بسيطة وسهلة لا تختلف عن الطريقة العادية سوف نتعرف عليها بالتفصيل وه يكما يلي:

المكونات

• ٥ ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ٢ كوب من الدقيق.
• ٣/٤ ملعقة كبيرة من الملح.
• ٢ حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• رشة من السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل.

الطريقة

1. نحضر مقلاة ونضع بها كمية الزبدة المحددة ونضعها على النار حتى تذوب.
2. ثم ننخل الدقيق جيداً ونقلب به البيكنج بودر والملح ونخلطهم مع بعض ثم نسكب عليهم الزبدة المذابة ونفركهم مع بعض.
3. بعد ذلك نضع عليهم بيضة واحدة والخل والفانيليا ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية متماسكة.
4. ثم نقوم بتشكيل العجينة على حسب الشكل المرغوب ونضعها في صينية مدهونة.
5. نخفق البيضة الأخرى وندهن بها وجه العجين مع رش قليل من السمسم عليهم.
6. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي.

فوائد تناول السمسم

يمتاز السمسم بالعديد من الفوائد الصحية المهمة للجسم فهيا بنا نتعرف على بعض منها وهي كما يلي:

• يعمل السمسم على تقليل خطر الإصابة بمرض السكر المنتشر بكثرة هذه الأيام.
• يحافظ على الجسم من الإصابة بالجلطات القلبية وغيرها لأنه يكافح مستوي الكوليسترول.
• يحسن عملية الهضم حيث يمنع الإسهال والإمساك.
• يحافظ على صحة العظام مما يمنع الاصابة بهشاشة العظام.

طريقة عمل البسكويت المالح بالزعتر

تعتبر الطرق المختلفة لعمل هذا البسكويت نفس الطريقة العادية ولكن تختلف النكهات والآن سوف نتعرف على طريقة عمله بالزعتر وهي كالآتي:

المكونات

• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من اللبن.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ٣/ ٤ كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ٣ ملاعق كبيرة من الزعتر المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع به كمية الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نضع عليهم خليط الزبدة والزيت ونفركهم مع بعض أيضاً.
3. نضع عليهم اللبن ونعجن جيداً حتى تتكون لدينا عجينة طرية، ثم نضيف عليهم مطحون الزعتر ونعجن حتى تتجانس العجينة.
4. نترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
5. بعد ذلك نخرج العجينة ونشكلها على حسب الشكل المرغوب ونضعها في صينية مدهونة.
6. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماماً.