طريقة عمل البفتيك المقلي بطريقة سهلة واقتصادية وشهية وبألذ مذاق

طريقة عمل البفتيك المقلي ، من الوجبات السريعة اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على تناوله في المطاعم، نظراً لمذاقه اللذيذ والمميز الذي لا مثيل له، ولكن قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمله بالتتبيلة والخلطة السرية بطريقة سهلة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديكم أيضاً، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبسهولة تحضيره أيضاً، وبمذاقه المميز، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة شاورما اللحم وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل البفتيك المقلي بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات طريقة عمل البفتيك المقلي

تتكون طريقة عمل البفتيك المقلي من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• 3 ملاعق كبيرة بقسماط.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة سكر.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج.
• حبة بصلة مبشورة ناعم.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• زيت غزير للقلي.

مقادير خليط التغطية

• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ماء حسب الحاجة.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• بقسماط.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل البفتيك المقلي بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

تحضير تتبيلة اللحمة

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البقسماط والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود والسكر، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نضيف البيضة ونخلطه جيداً.
• ثم نضيف اللحمة المفرومة ونخلطهم جيداً.
• بعد ذلك نحضر وعاء، ثم نضيف إليه البصلة المبشورة والملح والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نضيف البصل إلى خليط اللحمة، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم ندخل خلطة اللحمة في الثلاجة ونتركها لمدة 10 دقائق.

تحضير خليط التغطية

• نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الدقيق والنشا والفلفل الأسود والملح والماء، ثم نخلطهم جيداً (مع مراعاة أن يكون الخليط سائل).
• ثم ندخل خليط التغطية في الثلاجة.
• ثم نخرج خلطة اللحمة من الثلاجة، ثم نشكلها كور صغيرة.
• بعد ذلك نضع كل كرة بين طبقتين من أكياس البلاستيك، ثم نفرها باليد.
• ثم نحضر صينية ونفرد فيها كيس بلاستيك، ثم نرص فيها شرائح اللحم.
• ثم نضع الصينية في الفريزر ونتركها حتى تتماسك شرائح اللحم وتتجمد.
• بعد ذلك نخرج خليط التغطية من الثلاجة، ثم نغمس فيه شرائح اللحم من الجهتين بعد تماسكها.
• ثم نغمس شرائح اللحم في البقسماط من الجهتين.
• ثم نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الزيت ونتركه يسخن.
• بعد ذلك نقلي فيه الفتيك وعندما يحمر من أسفل نقلبه على الجهة الأخرى ونتركه حتى تحمر، ثم نرفعه من الزيت على ورق مطبخ.
• ثم نقدم البفتيك في طبق التقديم مع خبز البرجر والبطاطس المقلية المقرمشة والكاتشب.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو إلا ربع من الطماطم مقطع مكعبات.
• فلفل أسود.
• ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• خل (الكمية حسب الرغبة).
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• سكر (الكمية حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نخلطه جيداً.
2. ثم نصفي صلصة الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب صلصة الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والسكر، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، ثم نتركه يبرد، وبذلك يكون الكاتشب جاهز لكي نقدمه مع البفتيك المقلي.
9. وبالهنا والشفا.