اصنعي بسكوت اللوتس بالمنزل بنكهة ورائحة جميلة وبدون بيض

بسكوت اللوتس هو نوع من أنواع البسكويت يطلق عليه أيضاً اسم الكوكيز وهو عبارة عن خليط من التوابل مثل القرفة والزنجبيل  وجوزة الطيب وتعطي له نكهة رائعة وجميلة، وهو من من البسكوت الهش المقرمش وهو من أنواع البسكويت الذي لا يحتاج إلي البيض نهائياً، يتم تحضيره بخطوات سهلة جداً وبسيطة، يتم تحضيره في المنزل بطعم بنفس مذاق البسكوت الجاهز الذي يباع في المحلات، وتعتبر مقادير عمل البسكوت سهلة جداً فهي عبارة عن الدقيق والسكر ومجموعة من التوابل والزبدة يتم تجهيزها بطريقة معينة لتعطي نكهة وقوام مميز، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل بسكوت اللوتس بخطوات سهلة وبسيطة جداً.

مكونات عمل بسكوت اللوتس

تعتبر مكونات عمل البسكوت بسيطة وهي عبارة عن المكونات الآتية:ـ

• كوب وربع من الدقيق.
• كوب من الزبدة.
• ربع كوب سكر أبيض.
• ربع كوب سكر بني.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع ملعقة من الزنجبيل البودر.
• 4 حبات من القرنفل مطحونة.
• ربع ملعقة من بشر جوز الطيب.
• نصف ملعقة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا( بيكربونات الصوديوم).
• ملعقة من الحليب السائل.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكوت اللوتس بخطوات سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

1. نستخدم وعاء كبير ونضع به الدقيق ثم نضيف إليه البيكنج بودر والبيكنج صود ورشة الملح‘ ونضيف إليه التوابل القرفة والزنجبيل وبشر جوزة الطيب والقرنفل المطحون .
2. في وعاء آخر نضيف الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض ونمزج المكونات جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتي يتحول الخليط إلي خليط شبيه بالكريمة
3. ثم نضيف ملعقة من الفانيليا ونخلط  المكونات مرة أخرى، نقوم بإضافة خليط الدقيق ونعجن المكونات حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة.
4. نضيف إليها ملعقة من الحليب ونخلط المكونات مرة أخرى، حتي تصبح العجينة ذو قوام متماسك.
5. توضع داخل طبق كبير، ثم تغطي وتوضع داخل الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.

طريقة تشكيل العجينة

يتم تشكيل العجينة بخطوات سهلة هي كما يلي:ـ

• يتم فرد العجينة بين ورقتين من الزبدة باستخدام النشابة بسمك رقيق.
• نرفع ورقة الزبدة التي على الوجه ونستخدم قطاعات البسكوت لتقطيع العجينة للشكل الذي نرغب به.
• ثم نقوم برفع قطع البسكوت بورقة الزبدة ونتركها داخل الفريزر لمدة دقيقتين لكي تتماسك ويسهل نقلها على صاج الفرن.
• ثم ترص علي صينية مبطنة بورق الزبدة وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180 وتترك لمدة من 8 دقائق إلي 12 دقيقة، حتي تأخذ اللون الذهبي من أعلي ومن أسفل.
• نخرجه من الفرن ويترك لكي يبرد تماماً، ثم يوضع في طبق التقديم بالهنا والشفا.