طريقة الحواوشي المقلي بتتبيلة خاصة ونكهة فريدة في المنزل

يحب الجميع الحواوشي المقلي والذي يتميز بنكهة فريدة وطعم مميز ويعد ن الأكلات الشعبية الأشهر في مصر ويقدم في العديد من المطاعم ومحلات الأكلات الشعبية والمشويات أيضاً ،بدلاً من شراؤه من المحلات يمكنك تحضيره بنفسك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة دون الحاجة إلى الفرن أيضاً فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير والخطوات بالتفصيل.

الحواوشي المقلي

حضري ألذ ساندوتشات باللحمة المتبلة والمقلية في الطاسة وقدميها على الغداء واستمتعي بها مع العائلة.

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

تحتاج إلى:

• نصف كيلو من اللحم المفروم أي نوع تفضلين.
• بصلة واحدة كبيرة في الحجم.
• حبة من الفلفل الأخضر الحار.
• ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحلو.
• بيضتان كبيرتان في الحجم.
• عيش بلدي.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
• رشة من القرفة المطحونة ناعم.
• رشة من الجنزبيل المطحون ناعم.
• ملعقة كبيرة من السمنة البلدي.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعم.

خطوات تحضير الحواوشي المقلي:

• قومي بتقشير البصل واغسليه بالماء.
• افرمي البصل حتى يصبح ناعم.
• قطعي الفلفل الحلو والحار إلى البصل وافرمي جيداً.
• افرمي اللحم حتى يصبح ناعم وضعيه في وعاء عميق.
• أضيفي البصل والفلفل المفروم وقلبي.
• أضيفي البيض والبقدونس المفروم وقلبي جيداً.
• يضاف الزيت وقلبي المكونات معاً.
• تبلي الخليط بالملح والفلفل والقرفة والجنزبيل ويمكنك إضافة توابل لحم أو دجاج أن أردت.
• قلبي الخليط جيداً حتى تتوزع التوابل.
• قومي بتغطيه اللحم بورق الاسترتش ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب النكهة.
• أحضري العيش البلدي وقومي بفتحه بحرص من أعلى.
• قومي بتغليف الخبز من الداخل بالسمنة ثم أضيفي حشو اللحم.
• افردي الحشو جيداً حتى يملأ الرغيف.
• سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة.
• يجب أن تكون الطاسة لا تلتصق كالتيفال أو الجرانيت.
• ضعي رغيف في الزيت واتركي الحواوشي ينضج على النار ويحمر.
• قلبي الرغيف من كل الجهات حتى يحمر وينضج.
• يمكنك إدخالة الفرن لينضج بشكل أفضل بعد ذلك.
• قدمي الحواوشي ساخن مع المخلل والطحينة.