كرات اللحم مع البطاطس المهروس بطريقة سهلة وبألذ وأشهى الوصفات
كرات اللحم مع البطاطس المهروس ، من الأطباق الرئيسية اللذيذة والشهية والمحببة والمفضلة لدى جميع الأعمار، والتي تحظى بإقبال الجميع أيضاً، كما أنها من الأكلات الغير تقليدية، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضاً، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما تتميز ببساطة مكوناتها، وبسهولة تحضيرها أيضاً، وبمذاقها الشهي والفريد الذي لا يوصف، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة إعدادها، لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة صينية كرات الباذنجان باللحم مع البطاطس وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كرات اللحم مع البطاطس المهروس بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات كرات اللحم مع البطاطس المهروس
تتكون كرات اللحم مع البطاطس المهروس من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
مقادير كرات اللحم
- 400 جم من اللحم المفروم.
- حبة بصلة كبيرة مبشورة.
- 2 فص ثوم كبار مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة شطة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة.
مقادير الصلصة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- كوب ماء مغلي.
مقادير خلطة البطاطس
- كيلو بطاطس مسلوق.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة شطة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
مقادير الوجه
- حبات طماطم كرز.
- 100 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج).
- رشة زعتر.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على كرات اللحم مع البطاطس المهروس بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:
تحضير كرات اللحم
- نحضر وعاء عميق، ثم نصيف إليه البصل والثوم واللحم والبقسماط والبقدونس والشطة والملح والفلفل الأسود والبيضة، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم نبلل الأيدي ونشكل كرات اللحم.
تحضير خلطة البطاطس
- ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البطاطس المسلوق والزبدة، ثم نهرسه جيداً.
- بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والشطة والبقدونس والدقيق، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نوزع فيها خلطة البطاطس المهروس ونساويه جيداً.
- ثم نضع فوقها كرات اللحم والطماطم الكرز.
تحضير الصلصة
- نحضر وعاء، ثم نضيف إليه معجون الطماطم والماء المغلي، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم نسكب الصلصة فوق كرات اللحم.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ثم نوزع على الوجه جبنة موزريلا مبشورة ورشة زعتر.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 10 دقائق.
- ثم نخرج الصينية من الفرن، بعد ذلك نقدم كرات اللحم مع البطاطس المهروس في طبق التقديم مع الكاتشب.
- وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكاتشب
المكونات
- كيلو إلا ربع طماطم مقطع مكعبات.
- فلفل أسود.
- ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- خل (الكمية حسب الرغبة).
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- سكر (الكمية حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نخلطه جيداً.
- ثم نصفي صلصة الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
- ثم نسكب صلصة الطماطم في حلة ونضعها على نار عالية.
- عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والسكر، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه ملعقة كبيرة من الماء وربع ملعقة من النشا، ثم نخلطهم جيداً.
- بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
- وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، ونتركه يبرد، وبذلك يكون الكاتشب جاهز لكي نقدمه مع كرات اللحم مع البطاطس المهروس.
- وبالهنا والشفا.
تعليقات