أفضل طريقة لقلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت نهائي وطعمه مقرمش ولذيذ

أفضل طريقة لقلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت نهائي، يستخدم الباذنجان بكثرة في المطابخ وخاصة المطابخ العربية فهو غني بكثير من العناصر والحديد الذي يحتاجه الجسم ولكن تواجه السيدات مشكلة عند قلي الباذنجان بسبب تشربه لكثير من الزيوت التي تضر بالجسم وتسبب زيادة في الوزن ولذلك سوف نقدم لكم أسهل الطرق لقلي الباذنجان دون أن يشرب الكثير من الزيت ويكون اكثر صحة.

أفضل طريقة لقلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت

سوف نقدم لكم أكثر من طريقة لقلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت نهائياً ومفيد صحي للجسم .

طريقة قلي الباذنجان بقليل من الزيت

• نقوم أولًا بتقطيع الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة ونضعها في صينية ونقوم برش قليل من الملح عليها ونتركها لمدة نصف ساعة.
• بعد مرور الوقت نلاحظ خروج الماء من الباذنجان نقوم بتصفيته ونضع كمية من الدقيق في طبق ونغمس بها شرائح الباذنجان.
• نحضر مقلاة ونضع بها قليل من الزيت وننتظر حتى يقدح ثم نضع شرائح الباذنجان ونقلبها على الجانبين حتى تتحمر.
• بعد أن تأخذ شرائح الباذنجان اللون الذهبي اللذيذ نضع مناديل المطبخ في طبق ونرص عليها الباذنجان حتى نتخلص تمامًا من الزيت الموجود به.
• يمكن استبدال قلي الباذنجان في المقلاة حيثُ نحضر صينية و نصفي الباذنجان من الماء ونرصه في الصينية ونرش عليه أربع ملاعق من الزيت ونضع الصينية في الفرن ونقلبها على الجانبين حتى تتحمر.

طريقة قلي الباذنجان بدون أن يتشرب زيت

• نستخدم زيت الزيتون لقلي الباذنجان حيث زيت الزيتون يختلف عن باقي أنواع الزيوت وهو من أنواع الزيوت الصحية ولا يتشرب الطعام منه عند استخدام ويتبع هذه الخطوات:
• نتبع نفس الخطوات السابقة ونقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح ونرش عليها الملح لمدة خمسة عشر دقيقة ونتركه حتى يصفي السوائل الموجودة به.
• نضع زيت الزيتون في المقلاة ونضعها على النار ونقوم بقلي الباذنجان به ونلاحظ عدم تشرب الباذنجان من الزيت نهائيًا وللتأكيد على عدم تشرب زيت يتم وضع الزيت على المناديل لكي يخلو من أي زيت ويكون أكثر صحة