كيكة القشطة حضريها بألذ طعم على طريقة الشيف منال العالم

تعتبر كيكة القشطة ، من أنواع الكيك اللذيذ الذي يتميز برائحة ونكهة جميلة، وذلك لاحتوائه على بشر الليمون ونكهة جوزة الطيب الجميلة، ويتم تجهيزه بمكونات بسيطة ومغذية جداً، وهو كيك لذيذ يتم تناوله مع القهوة أو الشاي، ولضمان نجاح الكيك وتحضيره بالقوام المضبوط يجب اتباع المقادير المذكورة بالوصفة وتطبيقها كما هي، وهذا النوع من الكيك سهل وبسيط وناجح، وأيضاً هو يختلف عن الكيك العادي في القوام،  وهناك أنواع كثيرة من الكيك يمكن إعدادها بكل سهولة مثل كيكة الزبادي وكيكة جوز الهند وكيكة السويسرول ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كيكة القشطة اللذيذة بطريقة الشيف منال العالم وبخطوات ها المضبوطة.

مكونات عمل كيكة القشطة

تتكون الكيكة من مكونات سهلة تعطيها مذق خاص ومختلف عن أي نوع آخر من الكيك وهي كما يلي:-

• 3 أكواب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب ونصف من الزبدة.
• 3 أكواب من السكر ناعم الحبيبات.
• 6 بيضات.
• ملعقة صغيرة بشر ليمون.
• ملعقة صغيرة عطر اللوز.
• ربع ملعقة من بشر جوزة الطيب.
• كوب من القشطة.
• للتزين سكر بودرة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كيكة القشطة بخطوات سهلة جداً هي كما يلي:-

1. نجهز قالب كيك ذو فتحة في المنتصف، أو أي قالب متوفر لدينا متوسط الحجم، يدهن بالزبدة ويرش بالدقيق، حتي يغطي من جميع الجوانب.
2. نستخدم طبق لنخل كلاً من الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم نضيف إليه بشر الليمون وربع ملعقة من بشر جوزة الطيب ونخلط المكونات جيداً.
3. ثم نستخدم العجان الكهربائي أو المضرب الكهربائي، ونضيف إليه الزبدة والسكر  ونخلط المكونات.
4. ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع استمر الخلط بعد إضافة كل بيضة.
5. نضيف الفانيليا وعطر اللوز ونستمر في خفق المكونات، ثم نضيف القشطة وخليط الدقيق السابق ونستمر في خلط المكونات لمدة دقيقتين.
6. ثم نصب خليط الكيك في قالب الكيك الذي تم تجهيزه.

طريقة التسوية

يتم تسوية الكيكة بالخطوات الآتية:-

• ندخل قالب الكيك فرن بارد على الرف الشبكي في المنتصف.
• ثم يتم إشعال الفرن بعد دخول قالب الكيك على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ويترك لمدة ساعة وربع أو حتي ينضج تماماً.
• نخرجه من الفرن ويترك لكي يبرد قليلاً، ثم نزينه بالسكر البودر ثم يقطع ويقدم بألف هنا وشفا.

طريقة عمل كب كيك البرتقال الهش

يتم تحضير كب كيك البرتقال الهش بخطوات سهلة هي كما يلي:-

• في وعاء عميق نضيف 2 بيضة كبيرة ونصف كوب من السكر، ونخلط المكونات جيدا حتي تتحول للون الأبيض.
• ثم نضيف كوب من عصير البرتقال مع ملعقة كبيرة من بشر البرتقال ونصف كوب من الزيت، ثم نخفق المكونات مرة أخرى.
• نقوم بخلط ٢ كوب إلا ربع من الدقيق مع رشة من الملح وملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ثم نضيف نصف كمية خليط الدقيق إلى المكونات السائلة ونخفق، ثم نضيف النصف الثاني من خليط الدقيق ونخفق المكونات مرة أخرى حتي تتجانس تماماً.
• يصب خليط الكيك في قالب كب كيك مبطن بورق الزبدة، ثم يدخل فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.